ຂ່າວ
-
ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນກ່ຽວກັບຜົງຖົ່ວເຫຼືອງໝັກ ແລະ ບົດບາດຂອງມັນໃນໂພຊະນາການສະໄໝໃໝ່ (FSPA)
ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກສຳລັບສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ແລະ ສ່ວນປະກອບຈາກພືດສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຜົງຖົ່ວເຫຼືອງໝັກໄດ້ກາຍເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ສຳຄັນທັງໃນດ້ານອາຫານ ແລະ ອຸດສາຫະກຳ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານການຍ່ອຍທີ່ດີຂຶ້ນ, ການເພີ່ມປະລິມານສານອາຫານ, ແລະ ການນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ສ່ວນປະກອບນີ້ກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນ...ອ່ານຕື່ມ -
ການອັບເດດພືດຜົນການປຸງແຕ່ງຂອງ WPTC/AMITOM 2026
ການເຈລະຈາກ່ຽວກັບປະລິມານການຜະລິດ ແລະ ລາຄາໃນປີ 2026 ຍັງດຳເນີນຢູ່ໃນຊີກໂລກເໜືອ, ໃນຂະນະທີ່ການເກັບກ່ຽວໃນຊີກໂລກໃຕ້ໃກ້ຈະສຳເລັດແລ້ວ. ອີງຕາມການຄາດຄະເນລ່າສຸດຈາກສະພາການປຸງແຕ່ງໝາກເລັ່ນໂລກ (WPTC), ການຜະລິດໝາກເລັ່ນປຸງແຕ່ງທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະ...ອ່ານຕື່ມ -
ສີອາຫານ Sensient ເປີດຕົວການຂະຫຍາຍຕົວຄັ້ງໃຫຍ່ໃນສະຫະລັດເພື່ອຕອບສະໜອງການປ່ຽນແປງຈາກສານເຕີມແຕ່ງທຽມ
ບໍລິສັດ Sensient Food Colors ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຂະຫຍາຍໂຮງງານຜະລິດສີທຳມະຊາດຊັ້ນນໍາຂອງຕົນໃນເມືອງ St Louis, ລັດ Missouri ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງການລົງທຶນທີ່ກວ້າງຂວາງກວ່າ 250 ລ້ານໂດລາ. ໂຄງການດັ່ງກ່າວ, ມີຊື່ວ່າ Project Prism, ຈະເຫັນການເພີ່ມພື້ນທີ່ການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຜະລິດພິເສດ 28,800 ຕາລາງຟຸດ...ອ່ານຕື່ມ -
Taj Foods ກຳນົດຈັງຫວະສຳລັບອາຫານແຊ່ແຂງຂອງໂລກທີ່ IFE 2026
ໃນງານວາງສະແດງ IFE 2026, Taj Foods ຈະນຳສະເໜີຜະລິດຕະພັນທີ່ອອກແບບມາເປັນພິເສດສຳລັບຕະຫຼາດໃນປີ 2026 ເຊິ່ງຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ມີອັດຕາການຂາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຜົນກະທົບຂອງຕູ້ແຊ່ແຂງ ແລະ ການເຕີບໂຕທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ໃນທົ່ວການຂາຍຍ່ອຍ, ການຂາຍສົ່ງ ແລະ ການບໍລິການອາຫານ. ຈຸດໃຈກາງຂອງງານວາງສະແດງແມ່ນອາຫານຕາມຖະໜົນແຊ່ແຂງທີ່ກຳນົດໝວດໝູ່ຂອງ Taj Foods...ອ່ານຕື່ມ -
Schouten ເອີຣົບເປີດຕົວຊີ້ນສັດປະເພດ fillet ທີ່ຜະລິດຈາກພືດໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີເສັ້ນໃຍທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ
ບໍລິສັດຊີ້ນທົດແທນ Schouten Europe ຂອງໂຮນລັງໄດ້ເປີດຕົວຊີ້ນສັດປະເພດ fillet ທີ່ເຮັດຈາກພືດຊະນິດໃໝ່ທີ່ມີໂຄງສ້າງເສັ້ນໃຍທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໂຄງສ້າງ, ໜ້າທີ່ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງທີ່ດີຂຶ້ນ. ຊີ້ນສັດປະເພດ fillet ນ້ຳໜັກ 95 ກຣາມ ເປັນຕົວແທນຂອງສິ່ງທີ່ບໍລິສັດອະທິບາຍວ່າເປັນ 'ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ' ໃນ...ອ່ານຕື່ມ -
ເຕົ້າຫູ້ຂອງຈີນ: ແຫຼ່ງພະລັງງານໂລກດ້ານໂພຊະນາການ ແລະ ການຜະລິດ
ເຕົ້າຫູ້ເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ມີມໍລະດົກມາເປັນເວລາ 2,000 ປີ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ຖ່ອມຕົວແຕ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ໄດ້ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານຈີນມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 2000 ປີ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກລາຊະວົງຮັ່ນຕາເວັນຕົກ. ນິທານເລົ່າຂານວ່າສິ່ງປະດິດຂອງມັນແມ່ນຂອງ Liu An, ກະສັດຂອງ Huainan, ໃນແຂວງ Anhui ໃນປະຈຸບັນ. ປະຈຸບັນ, ເຕົ້າຫູ້ນີ້...ອ່ານຕື່ມ -
Planted ເພີ່ມ 'steak bites' ເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທາງເລືອກທີ່ສະອາດ
ບໍລິສັດ Planted ເຊິ່ງເປັນບໍລິສັດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຜະລິດຊີ້ນຈາກພືດໄດ້ເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນ 'steak bites' ໃໝ່, ເຊິ່ງມີວາງຂາຍແລ້ວໃນຮ້ານ Coop ທີ່ເລືອກໃນປະເທດສະວິດເຊີແລນ. ກ້ອນຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງຖືກອະທິບາຍວ່າ 'ມີນ້ຳ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍ umami', ແມ່ນຜະລິດຈາກຊີ້ນສະເຕັກທາງເລືອກຂອງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຂະບວນການໝັກທີ່ເປັນສິດທິບັດຂອງມັນ....ອ່ານຕື່ມ -
ວິທີທີ່ຍີ່ຫໍ້ອັງກິດເຮັດໃຫ້ເຕົ້າຫູ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາ ແລະ ຄອບຄອງຕະຫຼາດ 62% ຂອງສະຫະລາຊະອານາຈັກ
ບໍລິສັດ Tofoo Co ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງໂດຍຄູ່ຜົວເມຍຊາວອັງກິດ David Knibbs ແລະ Lydia Smith ໄດ້ກຳນົດນິຍາມຂອງເຕົ້າຫູ້ໃໝ່ໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກ, ປ່ຽນສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງຂອງອາຊີນີ້ໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມດ້ວຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ 62% ໃນປີ 2024. ສິ່ງທີ່ໜ້າແປກໃຈກວ່ານັ້ນແມ່ນນະວັດຕະກຳທີ່ກ້າຫານຂອງພວກເຂົາ - ການເປີດຕົວເຕົ້າຫູ້ຂະໜາດ XXL (750g) ຄ້າຍຄືກັບ cl...ອ່ານຕື່ມ -
ນ້ຳຊອດພິກໄທອໍແກນິກ: ຂັບເຄື່ອນການເຊື່ອມຕໍ່ດ້ານອາຫານຂ້າມຊາຍແດນໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ແລະ ອາຟຣິກາ
ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກໃຫ້ຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ, ຊອດໝາກເຜັດອໍແກນິກກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນໃນຕະຫຼາດສາກົນ. ໂດຍສະເພາະຜູ້ຜະລິດຈີນກຳລັງຂະຫຍາຍຕົວເກີນຮູບແບບການສົ່ງອອກແບບດັ້ງເດີມໂດຍການສ້າງສາຍພົວພັນທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າກັບອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້...ອ່ານຕື່ມ -
Lidl ເນເທີແລນ ຫຼຸດລາຄາອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ແນະນຳຊີ້ນສັບປະສົມ
ບໍລິສັດ Lidl ເນເທີແລນຈະຫຼຸດລາຄາຊີ້ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນົມທີ່ຜະລິດຈາກພືດລົງຢ່າງຖາວອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລາຄາເຫຼົ່ານີ້ເທົ່າກັບ ຫຼື ລາຄາຖືກກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກສັດແບບດັ້ງເດີມ. ໂຄງການນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຊຸກຍູ້ໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກອາຫານທີ່ຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນ ທ່າມກາງຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ....ອ່ານຕື່ມ -
FoodDrinkEurope ກຳນົດແຜນທີ່ເພື່ອຊຸກຍູ້ການແຂ່ງຂັນ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງຂອງເອີຣົບ
FoodDrinkEurope, ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຂອງເອີຣົບ, ໄດ້ເປີດເຜີຍແຜນການທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອນໍາພາຜູ້ວາງນະໂຍບາຍໃນການປ່ອຍທ່າແຮງການແຂ່ງຂັນຂອງຂະແໜງການດັ່ງກ່າວ ພ້ອມທັງຊຸກຍູ້ຄວາມຍືນຍົງ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານອາຫານ. ບົດລາຍງານ 'ການລົງທຶນດ້ານອາຫານ' ສະບັບປັບປຸງໃໝ່...ອ່ານຕື່ມ -
WHO ແນະນຳບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານເພື່ອຄວບຄຸມນໍ້າໜັກ
ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ໄດ້ອອກຄຳແນະນຳທີ່ແນະນຳໃຫ້ຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ (NSS) ເພື່ອຄວບຄຸມນໍ້າໜັກ. NSS ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ຫຼື ບໍ່ມີແຄລໍຣີແທນນໍ້າຕານເສລີ ແລະ ອີງຕາມ WHO, ມັກຈະຖືກຕະຫຼາດເປັນຕົວຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນໍ້າໜັກ ຫຼື ຮັກສາສຸຂະພາບ...ອ່ານຕື່ມ
