ການເດີນທາງທີ່ກ້າວໜ້າຂອງໝາກໂປມ: ຈາກ “ແກນນ້ຳຕານກ້ອນ” ໃນສວນໝາກໄມ້ ໄປສູ່ນ້ຳໝາກໄມ້ເຂັ້ມຂຸ້ນໃນຫ້ອງທົດລອງ

ຜູ້ນຳ

ໃນສວນໝາກໂປມທີ່ມີແສງແດດສ່ອງເຖິງຂອງຊານຕົງ, “ແກນນ້ຳຕານຫີນ” ທີ່ປູກແບບອໍແກນິກດຽວໝາກໂປມຟູຈິເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງຂ້າມທະວີບທີ່ຂະຫຍາຍໄປຕັ້ງແຕ່ທົ່ງນາທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປຫາຫ້ອງທົດລອງປຸງແຕ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ໄດ້ລົງຈອດຢູ່ເທິງໂຕະອາຫານທົ່ວເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາເໜືອ. ບົດລາຍງານນີ້ຕິດຕາມທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການຫັນປ່ຽນຂອງມັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມາດຕະຖານອໍແກນິກທີ່ເຂັ້ມງວດ ແລະ ຝີມືການບີບສົດປ່ຽນໝາກໄມ້ທີ່ປູກໃນຟາມໃຫ້ກາຍເປັນນ້ຳໝາກໄມ້ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກແນວໃດ.

ຕົ້ນກຳເນີດສວນໝາກໄມ້ອິນຊີ: ວັດຖຸດິບ “ນ້ຳຕານກ້ອນຫຼັກ” ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຂອງຊານຕົງ

ການເດີນທາງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ສວນໝາກໂປມທີ່ຕັ້ງຢູ່ຕາມແຫຼມ Jiaodong ຂອງແຂວງ Shandong, ເຊິ່ງເປັນພາກພື້ນທີ່ມີມໍລະດົກການປູກພືດອິນຊີທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງມາເປັນເວລາ 20 ປີ. ສວນໝາກໄມ້ທຸກແຫ່ງຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຜ່ານການຮັບຮອງອິນຊີຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ໂດຍບໍ່ມີຢາປາບສັດຕູພືດສັງເຄາະ, ປຸ໋ຍເຄມີ ຫຼື ຢາຂ້າຫຍ້າທີ່ໃຊ້ຢ່າງໜ້ອຍສາມປີຕິດຕໍ່ກັນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມກາງເວັນ-ກາງຄືນທີ່ໃຫຍ່ໃນທ້າຍລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຊ່ວຍໃຫ້ມີການສະສົມນ້ຳຕານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍອ້ອມຮອບແກນໝາກໂປມ, ປະກອບເປັນ “ແກນນ້ຳຕານຫີນ” ທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ໂປ່ງໃສ ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງໝາຍເຖິງຄວາມສຸກສູງສຸດ.ໝາກໂປມທຸກຊະນິດຈະຖືກເກັບກ່ຽວດ້ວຍມືໃນຊ່ວງເວລາເກັບກ່ຽວທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະ ມີພຽງແຕ່ໝາກໄມ້ທີ່ມີປະລິມານນ້ຳຕານເທົ່າກັນ, ເປືອກຄົບຖ້ວນ ແລະ ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກຄັດເລືອກເປັນວັດຖຸດິບສຳລັບນ້ຳໝາກໄມ້ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຮັບປະກັນວ່າວັດຖຸດິບແຕ່ລະຊະນິດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດສຳລັບການສົ່ງອອກໄປເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາ.

ການບີບສົດໂດຍບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າ: ລັອກລົດຊາດທຳມະຊາດພາຍໃນ 3 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເກັບ

ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທີ່ບໍລິສຸດທີ່ສຸດຂອງໝາກໂປມສົດ, ໝາກໄມ້ທີ່ເລືອກແລ້ວຈະຖືກຂົນສົ່ງໄປຍັງໂຮງງານປຸງແຕ່ງທີ່ປິດພາຍໃນ 3 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກອອກຈາກສວນ, ໂດຍຂ້າມການເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມປົກກະຕິໄລຍະຍາວຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ຂະບວນການບີບສົດທັງໝົດປະຕິບັດຕາມການໄຫຼທີ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າຢ່າງເຂັ້ມງວດ: ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດຟອງຄວາມດັນສູງ ແລະ ການເອົາແກນອອກໂດຍອັດຕະໂນມັດ, ໝາກໂປມທັງໝົດຈະຖືກບີບເຢັນໂດຍກົງທີ່ອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າ 20 ອົງສາເຊນຊຽດ, ໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃດໆໃນຂັ້ນຕອນການຄັ້ນນ້ຳ. ຝີມືນີ້ຫຼີກລ່ຽງລົດຊາດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວທີ່ເກີດຈາກການປະຕິບັດອຸນຫະພູມສູງກ່ອນ, ຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງໝາກໄມ້ທຳມະຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງໝາກໂປມ “ແກນນ້ຳຕານຫີນ” ຂອງຊານຕົງ, ແລະ ຮັກສາຜົນຜະລິດນ້ຳໃນເບື້ອງຕົ້ນໃຫ້ສູງກວ່າ 55% ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມຫວານສົດ ແລະ ສົດຊື່ນແບບດັ້ງເດີມຂອງໝາກໄມ້.

ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນມາດຕະຖານຫ້ອງທົດລອງ: ຄຸນນະພາບລະດັບສົ່ງອອກພາຍໃຕ້ການຕິດຕາມໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່

ນ້ຳໝາກໄມ້ດິບທີ່ຄັ້ນໃໝ່ໆຈະຖືກສົ່ງໄປທີ່ໂຮງງານກັ່ນນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຝຸ່ນ ແລະ ມີອຸນຫະພູມຄົງທີ່ທັນທີເພື່ອການປຸງແຕ່ງໃນພາຍຫຼັງ. ທີມງານຫ້ອງທົດລອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງ EU ແລະ ສະຫະລັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໂດຍນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການກັ່ນນ້ຳໃນສູນຍາກາດອຸນຫະພູມຕ່ຳເພື່ອກຳຈັດນ້ຳສ່ວນເກີນທີ່ອຸນຫະພູມ 55 ອົງສາເຊນຊຽດ, ພ້ອມທັງຟື້ນຟູ ແລະ ສີດສານຫອມທຳມະຊາດທີ່ລະເຫີຍໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຄືນໃໝ່. ນ້ຳໝາກໄມ້ເຂັ້ມຂຸ້ນແຕ່ລະຊຸດໄດ້ຜ່ານການທົດສອບແບບມືອາຊີບຫຼາຍກວ່າ 40 ຄັ້ງໃນຫ້ອງທົດລອງໃນສະຖານທີ່, ລວມທັງການກວດສອບສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດ, ການກວດຈັບໂລຫະໜັກ ແລະ ການຢັ້ງຢືນຕົວຊີ້ວັດຈຸລິນຊີ. ລະບົບການຕິດຕາມ blockchain ເຕັມຮູບແບບຈະບັນທຶກທຸກຈຸດຂໍ້ມູນຕັ້ງແຕ່ການຄຸ້ມຄອງສວນໝາກໄມ້ຈົນເຖິງຕົວກຳນົດການປຸງແຕ່ງ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຕ່າງປະເທດສາມາດສະແກນລະຫັດ QR ເພື່ອກວດສອບປະຫວັດການຜະລິດທັງໝົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂົາເຈົ້າຊື້.

ການຈັດສົ່ງຂ້າມທະວີບ: ຄວາມຫວານຂອງຊານຕົງໄປຮອດຕາຕະລາງທົ່ວໂລກ

ຫຼັງຈາກຜ່ານການກວດກາການຢັ້ງຢືນທັງໝົດ, ນ້ຳໝາກໂປມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ມີລະດັບນ້ຳຕານ 70° Brix ຈະຖືກຕື່ມໃນສະພາບເຢັນທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອ, ຈາກນັ້ນຈຶ່ງໂຫຼດໃສ່ພາຊະນະທີ່ມີອຸນຫະພູມຄົງທີ່ເພື່ອການຂົນສົ່ງທາງທະເລໄລຍະທາງໄກ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທັງໝົດຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ຳທີ່ໝັ້ນຄົງ, ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ເສື່ອມສະພາບໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງ 45 ມື້ໄປເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາເໜືອ. ໃນປະຈຸບັນ, ນ້ຳໝາກໂປມເຂັ້ມຂຸ້ນອໍແກນິກຈາກແຂວງຊານຕົງນີ້ໄດ້ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດສ່ວນປະກອບລະດັບສູງຂອງຫຼາຍກວ່າ 20 ປະເທດ ແລະ ພາກພື້ນ, ເຊິ່ງຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມລະດັບພຣີມຽມ, ການອົບຫັດຖະກຳ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານເດັກນ້ອຍແບບທຳມະຊາດ, ນຳເອົາລົດຊາດຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງໝາກໂປມ “ແກນນ້ຳຕານຫີນ” ຂອງຈີນມາສູ່ຄອບຄົວຕ່າງປະເທດຫຼາຍພັນຄອບຄົວ.

ຄຳຖາມ ແລະ ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

1. ‌ຖ: ສວນໝາກໂປມຊານຕົງເຫຼົ່ານີ້ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານການຢັ້ງຢືນອໍແກນິກໃດແດ່?
   ກ: ສວນໝາກໄມ້ທຸກຊະນິດໄດ້ຜ່ານການຮັບຮອງຜະລິດຕະພັນອໍແກນິກແຫ່ງຊາດຂອງຈີນ, ແລະຍັງປະຕິບັດຕາມລະບຽບອໍແກນິກຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ (EC) ເລກທີ 834/2007 ແລະມາດຕະຖານໂຄງການອໍແກນິກແຫ່ງຊາດ USDA ຂອງສະຫະລັດ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີສິດໄດ້ຮັບການສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາຢ່າງເຕັມທີ່.
2. ‌ຖາມ: ຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼັກຂອງຂະບວນການບີບສົດແມ່ນຫຍັງເມື່ອທຽບກັບວິທີການຄັ້ນນ້ຳແບບດັ້ງເດີມ?
   ກ: ຂະບວນການບີບສົດເຢັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລ່ວງໜ້າຍັງຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງໝາກໂປມທີ່ເປັນທຳມະຊາດ, ເອນໄຊມ໌ໝາກໄມ້ແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ວິຕາມິນຊີທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນໄດ້ຫຼາຍກວ່າ, ຫຼີກລ່ຽງລົດຊາດທີ່ສຸກເກີນໄປ ແລະ ຈືດໆ ເຊິ່ງມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ.
3. ‌ຖາມ: ຄຸນລັກສະນະຂອງ "ແກນນ້ຳຕານກ້ອນ" ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງນ້ຳໝາກໄມ້ເຂັ້ມຂຸ້ນແນວໃດ?
   ກ: ປະລິມານນໍ້າຕານທຳມະຊາດສູງ ແລະ ຄວາມເປັນກົດອ່ອນໆທີ່ສົມດຸນຂອງໝາກໂປມ “ນ້ຳຕານກ້ອນ” ຊ່ວຍລົບລ້າງຄວາມຕ້ອງການນໍ້າຕານເພີ່ມໃນນ້ຳໝາກໂປມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານທີ່ລຽບນຽນ ແລະ ມີຊັ້ນໆທີ່ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ດ້ວຍໝາກໂປມພັນທຳມະດາ.
4. ‌ຖ: ນ້ຳໝາກໄມ້ເຂັ້ມຂຸ້ນຕ້ອງໄດ້ຜ່ານການທົດສອບຄຸນນະພາບອັນໃດແດ່ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງອອກໄປເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາ?
   ກ: ແຕ່ລະຊຸດຕ້ອງໄດ້ສຳເລັດການກວດກາຫຼາຍກວ່າ 40 ລາຍການ, ລວມທັງການກວດຫາສານຕົກຄ້າງຈາກຢາປາບສັດຕູພືດຫຼາຍກວ່າ 270 ຢ່າງ, ການທົດສອບຂີດຈຳກັດປະລິມານ patulin, ການກວດກາໂລຫະໜັກ ແລະ ການປະເມີນຄວາມປອດໄພຂອງຈຸລິນຊີຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ທັງໝົດລ້ວນແຕ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານອາຫານນຳເຂົ້າທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງພາສີ EU ແລະ ສະຫະລັດ.
5. ‌ຖາມ: ນ້ຳໝາກໂປມເຂັ້ມຂຸ້ນອໍແກນິກນີ້ສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ດົນປານໃດ, ແລະ ວິທີການເກັບຮັກສາທີ່ແນະນຳແມ່ນຫຍັງ?
   ກ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ເປີດສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເປັນເວລາ 18 ເດືອນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນ ແລະ ມືດທີ່ມີອຸນຫະພູມ 0-4 ອົງສາເຊນຊຽດ. ຫຼັງຈາກເປີດແລ້ວ, ຕ້ອງປິດໃຫ້ສະນິດ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະ ແນະນຳໃຫ້ບໍລິໂພກພາຍໃນ 30 ມື້ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດສົດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
6. ‌ຖາມ: ນ້ຳໝາກໂປມເຂັ້ມຂຸ້ນອໍແກນິກນີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນສະຖານະການໃດແດ່?
   ກ: ມັນສາມາດເຈືອຈາງເປັນເຄື່ອງດື່ມໝາກໂປມທຳມະຊາດບໍລິສຸດ, ໃຊ້ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທຳມະຊາດສຳລັບການອົບ, ເພີ່ມໃສ່ນ້ຳປັ່ນ ແລະ ຖ້ວຍນົມສົ້ມ, ຫຼື ໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບຫຼັກສຳລັບນ້ຳໝາກແອັບເປິ້ນທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າລະດັບສູງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອາຫານເສີມສຳລັບເດັກນ້ອຍທຳມະຊາດ.