ນ້ຳໝາກໂປມອໍແກນິກເຂັ້ມຂຸ້ນ

ນ້ຳໝາກໂປມບໍ່ມີສານກັນບູດ, ແລະ ປະກອບດ້ວຍກົດອິນຊີທຸກຊະນິດ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທາດຟຣຸກໂຕສ ແລະ ທາດອາຫານຕາມຮອຍ ພ້ອມທັງສານອາຫານອື່ນໆທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການ.

ສົ່ງອີເມວຫາພວກເຮົາ

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ປ້າຍຜະລິດຕະພັນ

ລາຍລະອຽດສະເພາະ

ຊື່ຜະລິດຕະພັນ cc	ນ້ຳໝາກໂປມອໍແກນິກເຂັ້ມຂຸ້ນ
ການຮ້ອງຂໍຄວາມຮູ້ສຶກ	ສີ	ນ້ຳຂາວ ຫຼື ເຫຼືອງອ່ອນ
	ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ	ນ້ຳໝາກໄມ້ຄວນມີລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງໝາກໂປມອ່ອນໆ, ບໍ່ມີກິ່ນແປກປະຫຼາດ
	ຮູບລັກສະນະ	ໂປ່ງໃສ, ບໍ່ມີຕະກອນ ແລະ ສານລະລາຍ
	ມົນລະພິດ	ບໍ່ມີສິ່ງປົນເປື້ອນຕ່າງປະເທດທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.
ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ & ສານເຄມີ ລັກສະນະ	ຂອງແຂງທີ່ລະລາຍ, Brix	≥70.0
	ກົດທີ່ສາມາດປ່ຽນໄດ້ (ເປັນກົດຊິຕຣິກ)	≤0.05
	ຄ່າ PH	3.0-5.0
	ຄວາມຊັດເຈນ (12ºBx, T625nm)%	≥97
	ສີ (12ºBx, T440nm)%	≥96
	ຄວາມຂຸ່ນ (12ºBx)/NTU	<1.0
	ເພັກຕິນ ແລະ ແປ້ງ	ລົບ
	ຕະກົ່ວ (@12brix, mg/kg)ppm)ທອງແດງ (@12brix, mg/kg)ppm)ແຄດຊຽມ (@12brix, mg/kg)ppm) ໄນເຕຣດ (ມກ/ກກ) ppm ກົດຟູມາຣິກ (ppm) ກົດແລັກຕິກ (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm)	≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm
ການຫຸ້ມຫໍ່	ຖົງອະລູມິນຽມຟອຍປະສົມ 220 ລິດ ບັນຈຸໃນ/ກອງເຫຼັກຫົວເປີດ ດ້ານນອກ NW±kg/drum 265kgs±1.3, GW±kg/drum 280kgs±1.3
ດັດຊະນີສຸຂະອະນາໄມ	ປາທູລິນ /（µg/kg） ≤10 TPC / (cfu/ມລ) ≤10 ໂຄລິຟອມ/( MPN/100g) ລົບ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນພະຍາດ ເຊື້ອລາ/ເຊື້ອລາ /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1
ໝາຍເຫດ	ພວກເຮົາສາມາດຜະລິດໄດ້ຕາມມາດຕະຖານຂອງລູກຄ້າ

ນ້ຳໝາກໂປມເຂັ້ມຂຸ້ນ

ການໃຊ້ໝາກໂປມສົດ ແລະ ໝາກໂປມສຸກເປັນວັດຖຸດິບ, ໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄໝລະດັບສາກົນ, ຫຼັງຈາກການບີບ, ເຕັກໂນໂລຊີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສູນຍາກາດ, ເຕັກໂນໂລຊີການຂ້າເຊື້ອທັນທີ, ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີການຕື່ມນ້ຳຢາຂ້າເຊື້ອ. ຮັກສາສານອາຫານຂອງໝາກໂປມ, ບໍ່ມີມົນລະພິດຕະຫຼອດຂະບວນການ, ບໍ່ມີສານເຕີມແຕ່ງ ແລະ ສານກັນບູດໃດໆ. ສີຂອງຜະລິດຕະພັນມີສີເຫຼືອງສົດໃສ, ຫວານ ແລະ ສົດຊື່ນ.

ນ້ຳໝາກໂປມມີວິຕາມິນ ແລະ ໂພລີຟີນອນ, ແລະ ມີຜົນກະທົບຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.

ວິທີການກິນໄດ້:
1) ຕື່ມນ້ຳໝາກໂປມເຂັ້ມຂຸ້ນກັບນ້ຳດື່ມ 6 ສ່ວນ ແລະ ກຽມໃຫ້ທົ່ວ. ນ້ຳໝາກໂປມບໍລິສຸດ 100% ຍັງສາມາດເພີ່ມ ຫຼື ຫຼຸດໄດ້ຕາມຄວາມມັກສ່ວນຕົວ, ແລະ ລົດຊາດຈະດີຂຶ້ນຫຼັງຈາກແຊ່ຕູ້ເຢັນ.
2) ເອົາເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ນຶ່ງ, ແລະ ທາມັນໂດຍກົງ.
3) ຕື່ມອາຫານໃສ່ເມື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜົມ.
ເຂັ້ມຂຸ້ນ (3)
ເຂັ້ມຂຸ້ນ (2) ສານສະກັດຈາກພືດ (1)

ຖາມ: ນ້ຳໝາກໂປມ ແລະ ນ້ຳໝາກແພຣເຂັ້ມຂຸ້ນສາມາດຂົນສົ່ງໃນພາຊະນະແຫ້ງໄດ້ບໍ?
ກ: ແມ່ນແລ້ວ, ການຂົນສົ່ງໃນຕູ້ຄອນເທນເນີແຫ້ງແມ່ນທາງເລືອກທີ່ປະຫຍັດກວ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກະລຸນາຮັບຊາບວ່ານ້ຳໝາກໄມ້ເຂັ້ມຂຸ້ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງທາງທະເລໄລຍະທາງໄກ. ການສຳຜັດກັບອຸນຫະພູມອາກາດສູງໃນຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ບໍ່ໄດ້ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນອາດເຮັດໃຫ້ຄ່າສີ (ການດູດຊຶມ) ມືດລົງເລັກນ້ອຍ. ສຳລັບລູກຄ້າທີ່ຕ້ອງການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດສີຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ພວກເຮົາແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ຕູ້ຄອນເທນເນີຕູ້ເຢັນ (ຮັກສາໄວ້ທີ່ 10°C ຫາ 15°C) ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສີ ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຖືກຮັກສາໄວ້ເມື່ອມາຮອດ.

ຖາມ: ມີຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງອຸນຫະພູມ ແລະ ຄ່າສີຂອງນ້ຳໝາກໂປມ/ໝາກແພເຂັ້ມຂຸ້ນແນວໃດ?
ກ: ຄວາມສຳພັນແມ່ນແບບ exponential. ການມືດຂອງສີສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເກີດຈາກປະຕິກິລິຍາ Maillard (ການເປັນສີນ້ຳຕານທີ່ບໍ່ແມ່ນເອນໄຊມ໌). ຕາມກົດລະບຽບທົ່ວໄປໃນວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານ, ອັດຕາການເປັນສີນ້ຳຕານຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າສຳລັບທຸກໆ 10°C (18°F) ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອຸນຫະພູມ. ເມື່ອຜະລິດຕະພັນຖືກສຳຜັດກັບອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 20°C ເປັນເວລາດົນນານ, ການດູດຊຶມທີ່ 420nm ຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ປ່ຽນສີຈາກສີທອງສົດໃສໄປເປັນສີອຳພັນເຂັ້ມ.

ຖາມ: ອຸນຫະພູມການຂົນສົ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ສີສຸດທ້າຍເມື່ອມາຮອດແນວໃດ?
ກ: ອຸນຫະພູມອາກາດໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງແມ່ນປັດໄຈທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ. ໃນພາຊະນະແຫ້ງມາດຕະຖານ, ອຸນຫະພູມພາຍໃນສາມາດສູງເຖິງ 40°C–50°C ໃນເສັ້ນທາງເຂດຮ້ອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ຳໝາກໄມ້ມີສີເຂັ້ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ບໍ່ສາມາດຟື້ນຟູໄດ້. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພາຊະນະບັນຈຸຕູ້ເຢັນທີ່ຮັກສາໄວ້ທີ່ 0°C–10°C ເຮັດໃຫ້ປະຕິກິລິຍາເຄມີຢູ່เฉยๆ, ຮັບປະກັນວ່ານ້ຳໝາກໄມ້ຈະມາຮອດດ້ວຍຄ່າສີ "ຄຳອ່ອນ" ຄືກັນກັບໃນເວລາຜະລິດ.

ຄ່າສີຂອງນ້ຳໝາກໂປມ ແລະ ນ້ຳໝາກແພຣ ມີການປ່ຽນແປງແນວໃດຕາມອຸນຫະພູມ?

ການປ່ຽນສີຂອງຄອນເທັນທ໌ຂອງໝາກໂປມ