ຄວາມຮູ້ສຶກເຜັດ: ຊອດພິກໄທອໍແກນິກຂອງຈີນເອົາຊະນະລົດຊາດທົ່ວໂລກ, ຄອບງຳຕະຫຼາດອາເມລິກາເໜືອ

ການສົ່ງອອກທີ່ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ຂອງຈີນຊອດພິກໄທອໍແກນິກໂຕະອາຫານ Spice Up Global

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ນ້ຳຊອດພິກໄທອໍແກນິກຂອງຈີນໄດ້ກ້າວຂ້າມຂອບເຂດວັດທະນະທໍາໄປສູ່ປະກົດການດ້ານອາຫານທົ່ວໂລກ, ໂດຍອາເມລິກາເຫນືອໄດ້ກາຍເປັນຕະຫຼາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ. ດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ, ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ມີຈັນຍາບັນ, ເຄື່ອງປຸງທີ່ມີລົດຊາດເຜັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຈໍາກັດຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີອີກຕໍ່ໄປ - ປະຈຸບັນພວກມັນເປັນອາຫານຫຼັກໃນສັບພະສິນຄ້າຫຼັກ, ຮ້ານອາຫານຈານດ່ວນ, ແລະເຮືອນຄົວໃນບ້ານທົ່ວສະຫະລັດແລະການາດາ.

ຂໍ້ມູນຈາກພາສີສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ການສົ່ງອອກຊອດພິກໄທອິນຊີຂອງຈີນໄປຍັງອາເມລິກາເໜືອໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 42.93% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີກ່ອນໜ້ານີ້ໃນເດືອນທັນວາ 2024, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າການສົ່ງອອກຕະຫຼອດປີມີມູນຄ່າ 4.21 ຕື້ໂດລາໄປຍັງສະຫະລັດພຽງຢ່າງດຽວ. ການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວານີ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນວ່າຊອດພິກໄທອິນຊີຂອງຈີນໄດ້ພັດທະນາຈາກຜະລິດຕະພັນຊົນເຜົ່າພິເສດໄປສູ່ອາຫານຫຼັກທີ່ຈຳເປັນ, ເຊິ່ງໄດ້ກຳນົດຄວາມຮັບຮູ້ທົ່ວໂລກກ່ຽວກັບລົດຊາດເຜັດ.

ຈາກເສສວນເຖິງ Silicon Valley: ວິທີການບິນໂດຍ Jing ທີ່ໄດ້ກຳນົດນິຍາມລົດຊາດຂອງອາເມລິກາຄືນໃໝ່

ຢູ່ແຖວໜ້າຂອງການປະຕິວັດຄວາມເຜັດນີ້ແມ່ນ Fly By Jing, ຍີ່ຫໍ້ທີ່ກໍ່ຕັ້ງໂດຍ Jing Gao ຜູ້ປະກອບການທີ່ເກີດໃນແຂວງເສສວນ. ເປີດຕົວໃນປີ 2018, ມັນຝຣັ່ງທອດແບບອໍແກນິກຂອງບໍລິສັດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກລະດົມທຶນໄດ້ 350% ຂອງທຶນເປົ້າໝາຍຂອງຕົນໃນ Kickstarter, ເຊິ່ງພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າຊາວອາເມຣິກັນພ້ອມແລ້ວສຳລັບປະສົບການເຜັດແບບຈີນທີ່ແທ້ຈິງນອກເໜືອໄປຈາກນ້ຳຊອດເຜັດທົ່ວໄປ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Fly By Jing ແຕກຕ່າງແມ່ນຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຂອງຕົນໃນລົດຊາດພື້ນເມືອງຂອງເສສວນຄູ່ກັບການຕະຫຼາດທີ່ທັນສະໄໝ. ຍີ່ຫໍ້ດັ່ງກ່າວໄດ້ນຳໃຊ້ເວທີສື່ສັງຄົມເຊັ່ນ TikTok ເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການນຳໃຊ້ຊອດຂອງຕົນຢ່າງສ້າງສັນ - ຕັ້ງແຕ່ການຫົດໃສ່ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງອາໂວກາໂດຈົນເຖິງການປະສົມໃສ່ກະແລ້ມ - ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜູ້ເຂົ້າຊົມວິດີໂອ 5.56 ລ້ານຄັ້ງ ແລະ ມີຜູ້ຕິດຕາມຢ່າງອຸທິດຕົນຂອງນັກກິນອາຫານທີ່ມັກການຜະຈົນໄພ. ຮອດປີ 2025, ບໍລິສັດໄດ້ຂະຫຍາຍໄປສູ່ຮ້ານຄ້າປີກຫຼາຍກວ່າ 12,000 ແຫ່ງ ລວມທັງ Whole Foods, Target ແລະ Costco, ເຊິ່ງບັນລຸລາຍຮັບປະຈຳປີຫຼາຍກວ່າ 10 ລ້ານໂດລາ.

ທ່ານ ກາວ ກ່າວວ່າ “ຄວາມສຳເລັດຂອງພວກເຮົາມາຈາກການໃຫ້ກຽດແກ່ມໍລະດົກດ້ານອາຫານຂອງແຂວງເສສວນ ພ້ອມທັງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ກັບລົດຊາດຂອງຄົນທົ່ວໂລກ.” “ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເຈືອຈາງລົດຊາດຂອງພວກເຮົາ — ພວກເຮົາສຶກສາອົບຮົມຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງລົດຊາດ ma la (ລົດຊາດເຜັດ) ເຊິ່ງສ້າງເລື່ອງລາວໃໝ່ກ່ຽວກັບອາຫານຈີນ.”

GOODLUCK: ຍີ່ຫໍ້ຈີນໃນຕົວເມືອງນ້ອຍໆທີ່ເອົາຊະນະຮ້ານສັບພະສິນຄ້າອາເມລິກາ

ໃນຂະນະທີ່ Fly By Jing ນຳໜ້າໃນຕະຫຼາດພຣີມຽມ, GOODLUCK, ຍີ່ຫໍ້ຈາກ Suizhou, ປະເທດຈີນ, ກຳລັງສ້າງຄື້ນຟອງໃນການຄ້າປີກສາຍຫຼັກດ້ວຍຊອດພິກໄທອໍແກນິກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແຕ່ລາຄາບໍ່ແພງ. ໃນປີ 2025, ບໍລິສັດໄດ້ເຊັນສັນຍາກັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ 61,000 ແຫ່ງໃນສະຫະລັດ, ຫຼັງຈາກເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດໄດ້ສຳເລັດໃນປີກ່ອນໜ້ານີ້.

ຄວາມລັບຂອງ GOODLUCK ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສາມາດໃນການປັບຕົວ ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ປະນີປະນອມ. ບໍລິສັດໄດ້ໃຊ້ເວລາ 236 ມື້ເພື່ອຮັບການຢັ້ງຢືນໂຄງການທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO, ເຊິ່ງເປັນການຮັບຮອງທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ເປີດປະຕູສູ່ຮ້ານຄ້າປີກລາຍໃຫຍ່. ບໍລິສັດຍັງໄດ້ປັບປຸງສາຍຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມມັກຂອງຊາວອາເມຣິກັນ, ໂດຍການແນະນຳລົດຊາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຫັດ ແລະ ຊອດໝາກເຜັດດຳ ຄຽງຄູ່ກັບລົດຊາດພື້ນເມືອງຂອງເສສວນ.

“ຜູ້ບໍລິໂພກຊາວອາເມຣິກັນບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການເຄື່ອງເທດເທົ່ານັ້ນ - ພວກເຂົາຕ້ອງການຄວາມໂປ່ງໃສ ແລະ ຄຸນນະພາບ,” Zhang Tao ຮອງປະທານຂອງ GOODLUCK ກ່າວ. “ການຮັບຮອງທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO ແລະ ຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຂອງພວກເຮົາຕໍ່ສ່ວນປະກອບອໍແກນິກໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາໂດດເດັ່ນໃນຕະຫຼາດທີ່ແອອັດ, ປ່ຽນຜູ້ຊື້ທົ່ວໄປໃຫ້ກາຍເປັນລູກຄ້າທີ່ຈົງຮັກພັກດີ.”

ນອກເໜືອຈາກຂວດ: ວິທີທີ່ນ້ຳຊອດພິກໄທຈີນກຳລັງສ້າງຮູບແບບອາຫານໂລກ

ອິດທິພົນຂອງນ້ຳຊອດໝາກເຜັດອໍແກນິກຂອງຈີນຂະຫຍາຍອອກໄປໄກກວ່າຍີ່ຫໍ້ແຕ່ລະຍີ່ຫໍ້. ພວກມັນກຳລັງສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ແກ່ນະວັດຕະກຳດ້ານອາຫານທົ່ວໂລກ, ຕັ້ງແຕ່ເບີເກີໄກ່ເຜັດ Sichuan ລຸ້ນຈຳກັດຂອງ McDonald's ທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ຕ້ອງຕໍ່ຄິວຍາວທົ່ວອາເມລິກາເໜືອ ຈົນເຖິງຮ້ານອາຫານລະດັບສູງທີ່ລວມເອົາລົດຊາດ ma la ເຂົ້າໃນອາຫານລະດັບ Gourmet.

ສຳລັບຊຸມຊົນຊາວຈີນຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ຊອດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນລົດຊາດຂອງບ້ານ, ໃນຂະນະທີ່ສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກຕ່າງປະເທດ, ພວກມັນເປັນຕົວແທນຂອງປະຕູສູ່ການສຳຫຼວດວັດທະນະທຳອາຫານຈີນ. ເວທີສື່ສັງຄົມອອນລາຍຖືກຖ້ວມດ້ວຍເນື້ອຫາທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍຜູ້ໃຊ້ທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການນຳໃຊ້ທີ່ສ້າງສັນ - ການປະສົມພິກໄທກອບໃສ່ຊອດພາສຕ້າ, ການປະສົມມັນໃສ່ນົມສົ້ມ, ຫຼື ການໃຊ້ມັນເປັນໜ້າພິຊຊ່າ - ພິສູດໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງປຸງເຫຼົ່ານີ້.

ໃນຂະນະທີ່ຕະຫຼາດອາຫານອໍແກນິກທົ່ວໂລກສືບຕໍ່ເຕີບໂຕ, ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳຊອດພິກໄທຂອງຈີນກໍ່ຢູ່ໃນທ່າທີ່ດີທີ່ຈະຮັກສາແຮງຂັບເຄື່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໂດຍການລວມເອົາຝີມືຫັດຖະກຳແບບດັ້ງເດີມເຂົ້າກັບຍຸດທະສາດທຸລະກິດທີ່ທັນສະໄໝ, ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ - ພວກເຂົາຍັງແບ່ງປັນປະສົບການທາງວັດທະນະທຳ, ຄຳສັບເຜັດໆໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.