ຜົງມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນຊຸກຍູ້ການດຶງດູດທົ່ວໂລກ: ການສະເໜີທີ່ຫຼາກຫຼາຍຕອບສະໜອງມາດຕະຖານໂລກ, ນຳໜ້າຍອດຂາຍໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສະຫະລັດ ແລະ ເອີຣົບ

ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງກະຕຸ້ນຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ສະອາດທົ່ວໂລກ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກພືດ,ຜົງມັດຊະອໍແກນິກຈີນກຳລັງໄດ້ຮັບສ່ວນແບ່ງຢ່າງໄວວາໃນຕະຫຼາດທີ່ພັດທະນາແລ້ວທີ່ສຳຄັນ. ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສາກົນຢ່າງເຕັມທີ່, ຜູ້ຜະລິດຈີນກຳລັງກ້າວໜ້າກວ່າຜູ້ສະໜອງແບບດັ້ງເດີມເພື່ອດຳລົງຕຳແໜ່ງການຂາຍຊັ້ນນຳໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສະຫະລັດ ແລະ ເອີຣົບ.

ຊັ້ນຮຽນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດໂລກ

ບໍ່ເຫມືອນກັບໂຄງສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ຄັບແຄບຂອງພາກພື້ນຜະລິດມັດຊະແບບດັ້ງເດີມ, ອຸດສາຫະກໍາມັດຊະອິນຊີຂອງຈີນໄດ້ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທຸກປະເພດເພື່ອຄອບຄຸມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ອຸດສາຫະກໍາທົ່ວໂລກທັງໝົດ. ຕັ້ງແຕ່ມັດຊະອິນຊີຊັ້ນພິທີການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສໍາລັບການຜະລິດໂດຍກົງ, ຈົນເຖິງທາງເລືອກຊັ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການອົບ, ການປະສົມເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ການຜະລິດຂອງຫວານ, ຜູ້ຜະລິດຈີນຍັງສະເໜີວິທີແກ້ໄຂທີ່ກໍາຫນົດເອງລວມທັງມັດຊະທີ່ມີຄາເຟອີນຕໍ່າ, ມັດຊະທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າເຢັນ, ມັດຊະລະອຽດລະດັບນາໂນສໍາລັບຢາບໍາລຸງສຸຂະພາບ, ແລະ ປະສົມມັດຊະທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບດື່ມ.

ຜະລິດຕະພັນທັງໝົດແມ່ນຜະລິດຕາມກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສາກົນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໂດຍໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຫຼາຍສະບັບ ລວມທັງການຮັບຮອງ USDA Organic, EU Ecocert, JAS Organic ແລະ China Organic Product. ແຕ່ລະຊຸດຂອງ matcha ໄດ້ຜ່ານການທົດສອບຈາກພາກສ່ວນທີສາມເພື່ອຫາສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດ, ໂລຫະໜັກ ແລະ ສິ່ງປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີ ເພື່ອຕອບສະໜອງມາດຕະຖານການນຳເຂົ້າທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ສະຫະລັດ ແລະ ສະຫະພາບເອີຣົບ. ຕົວຢ່າງ, ຍີ່ຫໍ້ matcha ອໍແກນິກຊັ້ນນຳຂອງຈີນ QXV ໄດ້ຈັດຊື້ໃບດິບຈາກສວນອໍແກນິກທີ່ສູງໃນ Guizhou, ບ່ອນທີ່ດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ສະພາບການປູກທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເມກຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການການປູກອໍແກນິກສູງສຸດ, ໂດຍມີການຕິດຕາມລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງຢ່າງຄົບຖ້ວນຕັ້ງແຕ່ສວນປູກຈົນເຖິງຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ.

ການເຕີບໂຕຂອງຍອດຂາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ດຶງດູດສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຊັ້ນນໍາ

ພາສາຈີນຜົງມັດຊະອໍແກນິກໄດ້ຮັບປະໂຫຍດດ້ານການຂາຍທີ່ໜ້າປະທັບໃຈທົ່ວປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສະຫະລັດ ແລະ ເອີຣົບໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ບ່ອນກຳເນີດຂອງມັດຊະແບບດັ້ງເດີມ, ມັດຊະອິນຊີຊັ້ນນຳຂອງຈີນໃນປັດຈຸບັນກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 40% ຂອງຕະຫຼາດວັດຖຸດິບຂະໜາດໃຫຍ່, ຍ້ອນຄຸນນະພາບທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ລາຄາທີ່ແຂ່ງຂັນ. ຍີ່ຫໍ້ເຂົ້າໜົມ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຂະໜາດໃຫຍ່ຂອງຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຊື້ມັດຊະອິນຊີຈາກປະເທດຈີນຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນການຜະລິດ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງ, ໂດຍຍອດຂາຍທັງໝົດປະຈຳປີຂອງມັດຊະອິນຊີຂອງຈີນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ 15% ເມື່ອທຽບກັບປີກ່ອນ.

ໃນຕະຫຼາດສະຫະລັດ, ມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນຖືຄອງ 36% ຂອງປະລິມານການນໍາເຂົ້າທັງໝົດ, ໂດຍມີການເຕີບໂຕຂອງຍອດຂາຍປີຕໍ່ປີເກີນ 18% ໃນໄລຍະສາມປີຜ່ານມາ. ແນວໂນ້ມຊາລາເຕ້ ແລະ ຊາໄຂ່ມຸກມັດຊະທີ່ກຳລັງເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາໄດ້ຊຸກຍູ້ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຍ້ອນວ່າຮ້ານກາເຟເອກະລາດ ແລະ ຍີ່ຫໍ້ຕ່ອງໂສ້ຫັນໄປຫາມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນຍ້ອນຄຸນນະພາບທີ່ໜ້າເຊື່ອຖື ແລະ ລາຄາທີ່ເໝາະສົມ. ໃນເອີຣົບ, ຍອດຂາຍມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໄດ້ເຕີບໂຕໄວຂຶ້ນ, ດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີ 21% ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2020, ແລະ ຜະລິດຕະພັນຂອງຈີນໃນປັດຈຸບັນຖືຄອງ 30% ຂອງຕະຫຼາດມັດຊະອໍແກນິກທັງໝົດໃນເຢຍລະມັນ, ຝຣັ່ງ, ເນເທີແລນ ແລະ ບັນດາປະເທດເອີຣົບທີ່ສຳຄັນອື່ນໆ.

ລະບົບການຜະລິດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານວາງພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານທົ່ວໂລກ

ເພື່ອຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທົ່ວໂລກຢ່າງສອດຄ່ອງ, ຜູ້ຜະລິດມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໄດ້ສ້າງລະບົບການຜະລິດທຸກຂະບວນການທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ. ຕັ້ງແຕ່ການຄຸ້ມຄອງສວນປູກອໍແກນິກຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງສຳເລັດຮູບ, ທຸກໆຂັ້ນຕອນແມ່ນປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ GMP ແລະ HACCP ສາກົນ. ຜູ້ຜະລິດໃຊ້ເທັກໂນໂລຢີການບົດອຸນຫະພູມຕ່ຳທີ່ກ້າວໜ້າເພື່ອຮັກສາສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທຳມະຊາດ ແລະ ສານປະກອບລົດຊາດໃນມັດຊະ, ພ້ອມທັງກຳຈັດສານເຕີມແຕ່ງທຽມລວມທັງເມັດສີ, ລົດຊາດ ແລະ ສານກັນບູດເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປ້າຍຊື່ທີ່ສະອາດ.

ໜ່ວຍງານຄຸ້ມຄອງຂອງຈີນຍັງໄດ້ປັບປຸງມາດຕະຖານອາຫານອິນຊີແຫ່ງຊາດໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານສາກົນຢ່າງເຕັມທີ່, ໂດຍຈັດຕັ້ງປະຕິບັດການກວດສອບຈຸດເປັນປະຈຳກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນສົ່ງອອກເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພ. ການປະສົມປະສານຂອງການຄວບຄຸມຕົນເອງຂອງອຸດສາຫະກໍາ ແລະ ການຕິດຕາມກວດກາຂອງລັດຖະບານນີ້ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ matcha ອິນຊີຂອງຈີນສ້າງຊື່ສຽງທີ່ແຂງແກ່ນໃນບັນດາຜູ້ຊື້ທົ່ວໂລກ, ວາງພື້ນຖານສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຕະຫຼາດທີ່ພັດທະນາແລ້ວທີ່ສໍາຄັນ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

ຄຳຖາມທີ 1: ຜົງມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນມີໃບຢັ້ງຢືນສາກົນຫຍັງແດ່?

ກ: ຜະລິດຕະພັນມັດຊະອໍແກນິກສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຈີນທີ່ສົ່ງອອກໄປຕະຫຼາດໂລກມີການຮັບຮອງຈາກພາກສ່ວນທີສາມຫຼາຍສະບັບທີ່ອອກແບບມາເພື່ອພາກພື້ນເປົ້າໝາຍ, ລວມທັງ USDA Organic ສຳລັບສະຫະລັດ, EU Ecocert ສຳລັບສະຫະພາບເອີຣົບ, ແລະ JAS Organic ສຳລັບຍີ່ປຸ່ນ. ການຮັບຮອງທັງໝົດແມ່ນອອກໂດຍອົງການສາກົນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ແລະ ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການການນຳເຂົ້າຂອງແຕ່ລະຕະຫຼາດຢ່າງຄົບຖ້ວນ.

ຄຳຖາມທີ 2: ສິ່ງໃດເຮັດໃຫ້ຊາມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນມີການແຂ່ງຂັນຫຼາຍຂຶ້ນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສະຫະລັດ ແລະ ເອີຣົບ?

ກ: ມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນມີຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານການແຂ່ງຂັນສາມຢ່າງຄື: ໜຶ່ງ, ສາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງສະຖານະການການນຳໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດເບຍພິທີກຳລະດັບພຣີມຽມຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່; ສອງ, ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສາກົນທັງໝົດ, ມີການຕິດຕາມໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່; ສາມ, ລາຄາທີ່ແຂ່ງຂັນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນຫຼາຍກ່ວາພາກພື້ນຜະລິດອື່ນໆ.

ໄຕຣມາດທີ 3:ຜົງມັດຊະອໍແກນິກຈີນເໝາະສົມກັບການນຳໃຊ້ແບບໃດແດ່?

ກ: ຜົງມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນກວມເອົາທຸກສະຖານະການນຳໃຊ້ທົ່ວໄປ: ຜະລິດຕະພັນຊັ້ນພິທີການແມ່ນເໝາະສົມສຳລັບເຄື່ອງດື່ມມັດຊະທີ່ຊົງດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມ, ໃນຂະນະທີ່ຕົວເລືອກຊັ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເໝາະສົມສຳລັບການອົບ, ຊາລາເຕ້ມັດຊະ, ຊາໄຂ່ມຸກ, ກະແລ້ມ, ຂອງຫວານ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງ ແລະ ອາຫານເສີມ. ຜູ້ຜະລິດຍັງສາມາດປັບແຕ່ງຂະໜາດຂອງອະນຸພາກ, ປະລິມານຄາເຟອີນ ແລະ ຄວາມລະລາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າສະເພາະ.

ຄຳຖາມທີ 4: ຜະລິດຕະພັນມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນບໍ່ມີສານເຕີມແຕ່ງ ແລະ ຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ຕົກຄ້າງບໍ?

ກ: ຊາມັດຊະອໍແກນິກທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກຜູ້ຜະລິດຈີນທົ່ວໄປມີພຽງແຕ່ໃບຊາທີ່ປູກໃນຮົ່ມບໍລິສຸດ 100% ເທົ່ານັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ສານກັນບູດ, ລົດຊາດ ຫຼື ສີປອມ. ສວນຊາອໍແກນິກທັງໝົດໃຊ້ການຄວບຄຸມສັດຕູພືດທາງກາຍະພາບ ແລະ ປຸ໋ຍທຳມະຊາດ, ບໍ່ມີຢາປາບສັດຕູພືດສັງເຄາະ, ແລະ ທຸກໆຊຸດໄດ້ຮັບການທົດສອບໂດຍຫ້ອງທົດລອງພາກສ່ວນທີສາມເພື່ອຢືນຢັນວ່າບໍ່ມີຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ຕົກຄ້າງ ແລະ ການປົນເປື້ອນໂລຫະໜັກ, ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທົ່ວໂລກ.

ຄຳຖາມທີ 5: ສ່ວນແບ່ງການຂາຍຂອງມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໃນປະຈຸບັນໃນຕະຫຼາດໂລກທີ່ສຳຄັນແມ່ນເທົ່າໃດ?

ກ: ປະຈຸບັນ, ມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນຖືຄອງຕະຫຼາດວັດຖຸດິບຫຼາຍກວ່າ 40% ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, 36% ຂອງປະລິມານການນຳເຂົ້າມັດຊະອໍແກນິກທັງໝົດໃນສະຫະລັດ, ແລະປະມານ 30% ຂອງຕະຫຼາດມັດຊະອໍແກນິກໃນສະຫະພາບເອີຣົບ, ແລະສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຍັງສືບຕໍ່ເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນແຕ່ລະປີ.

ຄຳຖາມທີ 6: ແນວໂນ້ມການເຕີບໂຕໃນອະນາຄົດສຳລັບການສົ່ງອອກມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນແມ່ນຫຍັງ?

ກ: ນັກວິເຄາະອຸດສາຫະກຳຄາດຄະເນວ່າການສົ່ງອອກມັດຊະອິນຊີຂອງຈີນຈະຮັກສາການເຕີບໂຕ 12-15% ຕໍ່ປີໃນໄລຍະຫ້າປີຂ້າງໜ້າ, ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງຂັບເຄື່ອນຈາກຄວາມຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທົ່ວໂລກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຜູ້ຜະລິດຈີນຍັງສືບຕໍ່ປະດິດສ້າງຜະລິດຕະພັນໃໝ່ເພື່ອຂະຫຍາຍໄປສູ່ພາກສ່ວນພິເສດ, ລວມທັງສ່ວນປະສົມມັດຊະທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ ແລະ ມັດຊະທີ່ມີປະໂຫຍດເສີມວິຕາມິນ, ເຊິ່ງຈະເສີມສ້າງຄວາມໄດ້ປຽບດ້ານການຂາຍໃນຕະຫຼາດໂລກທີ່ສຳຄັນ.