ຜົງມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນຊຸກຍູ້ແນວໂນ້ມສຸຂະພາບທົ່ວໂລກ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນະວັດຕະກໍາຕອບສະໜອງມາດຕະຖານອາຫານໂລກ, ຄອບງໍາຕະຫຼາດຕາເວັນຕົກ ແລະ ອາຊີທີ່ສໍາຄັນ

ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບສ່ວນປະກອບທຳມະຊາດທີ່ສະອາດ ແລະ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຂຶ້ນ, ມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ໂດດເດັ່ນໃນພື້ນທີ່ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມສາກົນ. ໂດຍໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນະວັດຕະກໍາ ແລະ ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ປະນີປະນອມ, ມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໃນປັດຈຸບັນນຳໜ້າປະລິມານການຂາຍທົ່ວປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສະຫະລັດ ແລະ ເອີຣົບ, ເຊິ່ງເປັນການປັບປຸງພູມສັນຖານການສະໜອງມັດຊະທົ່ວໂລກ.

ນະວັດຕະກໍາຊຸກຍູ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍສໍາລັບທຸກກຸ່ມຜູ້ບໍລິໂພກ

ອຸດສາຫະກຳມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໄດ້ກ້າວໄປໄກກວ່າການສະເໜີແບບດັ້ງເດີມ ເພື່ອສ້າງສາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ເນັ້ນລູກຄ້າເປັນສູນກາງ ເຊິ່ງຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການສຳລັບສະຖານະການການບໍລິໂພກທົ່ວໂລກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ປະຈຸບັນ, ຜູ້ຜະລິດຂອງຈີນສະເໜີຫຼາຍກວ່າມັດຊະມາດຕະຖານ ແລະ ຊັ້ນອາຫານ: ມັດຊະທີ່ລະລາຍໃນເຄື່ອງດື່ມເຢັນທີ່ລະລາຍຢ່າງລຽບງ່າຍໂດຍບໍ່ຈັບຕົວເປັນກ້ອນໃນເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ມັດຊະທີ່ມີຄາເຟອີນຕ່ຳທີ່ຜະລິດສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ເດັກນ້ອຍທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຜົງມັດຊະອໍແກນິກທີ່ມີລົດຊາດ (ວານິລາ, ໝາກພ້າວ, ແລະ ໂຮຈິຊາປະສົມ) ສຳລັບເຄື່ອງເຮັດເຄື່ອງດື່ມຢູ່ເຮືອນ, ແລະ ຜົງມັດຊະອໍແກນິກທີ່ບົດໂດຍສະເພາະສຳລັບການນຳໃຊ້ກັບຜິວໜັງ ແລະ ອາຫານເສີມ.

ຜະລິດຕະພັນທັງໝົດປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສາກົນທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ, ໂດຍມີການຮັບຮອງຢ່າງເຕັມທີ່ຈາກມາດຕະຖານອໍແກນິກຊັ້ນນຳຂອງໂລກ ລວມທັງ USDA Organic, EU Organic, ແລະ JAS. ທຸກໆຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດ, ຕັ້ງແຕ່ການປູກຊາອໍແກນິກໃນຮົ່ມຈົນເຖິງຂະບວນການບົດສຸດທ້າຍ, ສາມາດຕິດຕາມໄດ້, ໂດຍມີການທົດສອບຈາກພາກສ່ວນທີສາມສຳລັບທຸກໆຊຸດການສົ່ງອອກເພື່ອກວດສອບສານປົນເປື້ອນ, ຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງແຕ່ລະປະເທດທີ່ນຳເຂົ້າ. ບໍ່ເໝືອນກັບຜະລິດຕະພັນ matcha ທົ່ວໄປ, ຜູ້ຜະລິດຈີນເຮັດວຽກຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຄູ່ຮ່ວມງານຍີ່ຫໍ້ສາກົນເພື່ອພັດທະນາສູດທີ່ກຳນົດເອງ, ປັບຄວາມເຂັ້ມຂອງລົດຊາດ, ຂະໜາດຂອງອະນຸພາກ ແລະ ຄວາມລະລາຍໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນສະເພາະ, ຕັ້ງແຕ່ເຂົ້າໜົມອົບແບບຫັດຖະກຳຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມທີ່ພ້ອມດື່ມໃນຕະຫຼາດຈຳນວນຫຼາຍ.

ຄວາມເປັນຜູ້ນຳດ້ານການຂາຍໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຢ່າງໜັກແໜ້ນໃນທົ່ວຕະຫຼາດຫຼັກຂອງໂລກ

ຜົງມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໄດ້ຮັບຄວາມໄດ້ປຽບດ້ານການຂາຍທີ່ສຳຄັນໃນຕະຫຼາດຜົງມັດຊະທີ່ມີການແຂ່ງຂັນສູງທີ່ສຸດໃນໂລກໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສູນກາງປະຫວັດສາດຂອງການຜະລິດຜົງມັດຊະ, ຜົງມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໃນປັດຈຸບັນຖືຄອງຕະຫຼາດວັດຖຸດິບອຸດສາຫະກຳ 42%, ສະໜອງຜະລິດຕະພັນຂອງຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມສຳເລັດຮູບ ແລະ ກະແລ້ມຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່ຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າກັບຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ລາຄາຕໍ່າກວ່າ 20-30% ເມື່ອທຽບກັບຜົງມັດຊະຂອງຍີ່ປຸ່ນພາຍໃນປະເທດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜົງມັດຊະພິທີການທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຍັງຄົງຖືກຄອບງຳໂດຍຜູ້ຜະລິດພາຍໃນປະເທດ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍີ່ປຸ່ນກຳລັງຊື້ຜົງມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງສຳລັບການນຳໃຊ້ປະຈຳວັນເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ເຊິ່ງຊຸກຍູ້ການເຕີບໂຕຂອງຍອດຂາຍປະຈຳປີຂອງຜົງມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນເປັນ 16% ໃນປີ 2025.

ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນກວມເອົາ 41% ຂອງການນໍາເຂົ້າມັດຊະອໍແກນິກທັງໝົດ, ໂດຍມີຍອດຂາຍເພີ່ມຂຶ້ນ 19% ເມື່ອທຽບກັບປີກ່ອນໃນປີ 2025 ເຊິ່ງສູງກວ່າປະເທດສົ່ງອອກອື່ນໆທັງໝົດ. ການເຕີບໂຕຂອງຕ່ອງໂສ້ກາເຟພິເສດ ແລະ ຊາໄຂ່ມຸກທົ່ວອາເມລິກາເໜືອໄດ້ຊຸກຍູ້ຄວາມຕ້ອງການມັດຊະອໍແກນິກຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ແລະ ຜູ້ຜະລິດຈີນສາມາດຂະຫຍາຍການຜະລິດເພື່ອຕອບສະໜອງຄຳສັ່ງຊື້ຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ເກີດຂຶ້ນຊ້ຳໆທີ່ຜູ້ສະໜອງຂະໜາດນ້ອຍກວ່າໃນພາກພື້ນອື່ນໆບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງໄດ້. ໃນສະຫະພາບເອີຣົບ, ມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນກວມເອົາ 35% ຂອງຕະຫຼາດທັງໝົດ, ໂດຍມີການເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງໂດຍສະເພາະໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກ, ເຢຍລະມັນ ແລະ ບັນດາປະເທດ Nordic, ບ່ອນທີ່ແນວໂນ້ມການຕິດສະຫຼາກທີ່ສະອາດ ແລະ ອາຫານອໍແກນິກມີຄວາມກ້າວໜ້າທີ່ສຸດ.

ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ເຂັ້ມແຂງສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃຫ້ຜູ້ຊື້ທົ່ວໂລກ

ເພື່ອຮັກສາມາດຕະຖານອາຫານໂລກ, ຈີນຜູ້ຜະລິດ matcha ອໍແກນິກແລະ ຜູ້ຄວບຄຸມໄດ້ສ້າງລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບຫຼາຍຊັ້ນ. ສວນມັດຊະອໍແກນິກທັງໝົດຕ້ອງຮັກສາບັນທຶກການປ່ຽນແປງອໍແກນິກຫຼາຍກວ່າ 3 ປີ, ໂດຍມີການກວດສອບພາກສ່ວນທີສາມປະຈຳປີເພື່ອຢືນຢັນວ່າບໍ່ມີການໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ ຫຼື ປຸ໋ຍສັງເຄາະ. ຕ້ອງມີສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງເພື່ອຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ HACCP ແລະ GMP, ໂດຍມີຫ້ອງທົດລອງຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ທົດສອບທຸກໆຊຸດກ່ອນການສົ່ງອອກ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ອົງການບໍລິຫານພາສີທົ່ວໄປຂອງຈີນໄດ້ເພີ່ມທະວີການກວດກາກ່ອນການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນອາຫານອິນຊີ, ໂດຍຮັບປະກັນວ່າທຸກໆຊຸດຂອງມັດຊະອິນຊີທີ່ສົ່ງອອກໄດ້ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານການນຳເຂົ້າຂອງປະເທດປາຍທາງ. ຄຳໝັ້ນສັນຍາຕໍ່ຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມໂປ່ງໃສນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນໄລຍະຍາວຂອງມັດຊະອິນຊີຈີນຈາກຜູ້ຊື້ທົ່ວໂລກ, ໂດຍຍີ່ຫໍ້ອາຫານສາກົນຊັ້ນນຳຫຼາຍແຫ່ງໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຮ່ວມມືກັບຜູ້ຜະລິດຈີນສະເພາະສຳລັບການສະໜອງມັດຊະອິນຊີຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

ຄຳຖາມທີ 1: ມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນແຕກຕ່າງຈາກມັດຊະທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນພາກພື້ນອື່ນໆແນວໃດ?

ກ: ມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນໂດດເດັ່ນດ້ານຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ລາຄາທີ່ແຂ່ງຂັນໄດ້, ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ. ໃນຂະນະທີ່ພາກພື້ນການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມສຸມໃສ່ຜະລິດຕະພັນລະດັບພິທີການເປັນຫຼັກ, ຜູ້ຜະລິດຂອງຈີນສະເໜີທາງເລືອກສຳລັບທຸກໆກໍລະນີການນຳໃຊ້, ຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດອຸດສາຫະກຳຂະໜາດໃຫຍ່ຈົນເຖິງການນຳໃຊ້ພິເສດ, ພ້ອມທັງຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ອໍແກນິກສາກົນທີ່ເຂັ້ມງວດໃນລາຄາທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ຄຳຖາມທີ 2: ຜະລິດຕະພັນມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງ EU ແລະ ສະຫະລັດບໍ?

ກ: ແມ່ນແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນມັດຊະອໍແກນິກທີ່ສົ່ງອອກຈາກຈີນທັງໝົດແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຕາມມາດຕະຖານ USDA Organic ແລະ EU Organic, ແລະທຸກໆຊຸດໄດ້ຜ່ານການທົດສອບ ແລະ ການກວດກາກ່ອນການສົ່ງອອກເພື່ອຢືນຢັນການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງ US FDA ແລະ EU ສຳລັບຢາປາບສັດຕູພືດ, ໂລຫະໜັກ ແລະ ສິ່ງປົນເປື້ອນຈາກຈຸລິນຊີ.

ຄຳຖາມທີ 3: ສິ່ງໃດກຳລັງຊຸກຍູ້ຄວາມຕ້ອງການ matcha ອໍແກນິກຂອງຈີນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນທົ່ວໂລກ?

ກ: ຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກກຳລັງຖືກຂັບເຄື່ອນໂດຍສອງທ່າອ່ຽງຫຼັກຄື: ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈາກທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ມັດຊະ, ແລະ ການເຕີບໂຕຂອງປະເພດການບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມພ້ອມດື່ມທີ່ຕ້ອງການມັດຊະອິນຊີທີ່ລາຄາບໍ່ແພງ ແລະ ສອດຄ່ອງໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນຊ່ອງຫວ່າງການສະໜອງທີ່ຜູ້ຜະລິດຈີນໄດ້ເຕີມເຕັມສຳເລັດແລ້ວ.

ຄຳຖາມທີ 4: ສາມາດຜູ້ຜະລິດ matcha ອໍແກນິກຈີນຮອງຮັບການສັ່ງຊື້ແບບກຳນົດເອງສຳລັບຍີ່ຫໍ້ສາກົນບໍ?

ກ: ແມ່ນແລ້ວ, ຜູ້ຜະລິດມັດຊະອໍແກນິກຊັ້ນນໍາຂອງຈີນສ່ວນໃຫຍ່ໃຫ້ບໍລິການສູດຜະລິດຕາມຄວາມຕ້ອງການຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ປັບປະລິມານຄາເຟອີນ, ຂະໜາດຂອງອະນຸພາກ, ຄວາມລະລາຍ, ແລະແມ້ກະທັ້ງສ່ວນປະສົມລົດຊາດເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງຍີ່ຫໍ້ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມສາກົນ, ດ້ວຍຂະໜາດການສັ່ງຊື້ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຕັ້ງແຕ່ການສັ່ງຊື້ຈຳນວນໜ້ອຍຈົນເຖິງການສັ່ງຊື້ຫຼາຍພາຊະນະຂະໜາດໃຫຍ່.

ຄຳຖາມທີ 5: ໃບຊາສຳລັບມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນມາຈາກໃສ?

ກ: ຊາມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຈາກໃບຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ປູກຢູ່ໃນເຂດພູດອຍລວມທັງກຸ້ຍໂຈວ, ເຈີ້ຈຽງ ແລະ ເສສວນ, ເຊິ່ງມີສະພາບອາກາດ ແລະ ດິນທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການປູກໃບຊາທີ່ອ່ອນນຸ້ມທີ່ຕ້ອງການສຳລັບມັດຊະທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ສວນປູກທັງໝົດແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າເປັນອໍແກນິກ, ສາມາດຕິດຕາມໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ຕັ້ງແຕ່ໃບຈົນເຖິງຜົງສຳເລັດຮູບ.

ຄຳຖາມທີ 6: ການເຕີບໂຕຂອງຍອດຂາຍມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນທີ່ຄາດຄະເນໄວ້ໃນຊຸມປີຕໍ່ໜ້າແມ່ນເທົ່າໃດ?

ກ: ນັກວິເຄາະອຸດສາຫະກຳຄາດຄະເນວ່າການສົ່ງອອກມັດຊະອໍແກນິກຂອງຈີນຈະເຕີບໂຕໃນອັດຕາສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 14% ຈົນຮອດປີ 2030, ໂດຍຍອດຂາຍໃນສະຫະລັດ ແລະ ເອີຣົບຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕໄວຂຶ້ນ ຍ້ອນວ່າຄວາມຮັບຮູ້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບມັດຊະອໍແກນິກຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.