ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຊ່ແຂງແມ່ນຫຍັງ? ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນຈາກຜະລິດຕະພັນທອດໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ

ບໍລິສັດ Hebei Abiding ຈຳກັດ ວິເຄາະຕະຫຼາດໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກແຊ່ແຂງທີ່ກຳລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ໂດຍເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ເປັນເອກະລັກສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເນັ້ນໃສ່ສຸຂະພາບ

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກສຳລັບອາຫານທຳມະຊາດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ສະດວກສະບາຍຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ສ່ວນປະກອບແຫ້ງແຊ່ແຂງໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ເຕີບໂຕໄວໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ. ບໍ່ເໝືອນກັບອາຫານວ່າງປຸງແຕ່ງແບບດັ້ງເດີມ, ການແຫ້ງແຊ່ແຂງຮັກສາສານອາຫານ ແລະ ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງຜະລິດຕະພັນສົດດ້ວຍສານເພີ່ມເຕີມໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຈາກທັງຜູ້ຜະລິດອາຫານ ແລະ ຜູ້ຊື້ທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບ. ບໍລິສັດ Hebei Abiding Co., Ltd., ຜູ້ສະໜອງຜະລິດຕະພັນໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກປຸງແຕ່ງຊັ້ນນຳ, ແບ່ງປັນຄູ່ມືທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບສິນຄ້າແຫ້ງແຊ່ແຂງ ແລະ ວິທີທີ່ພວກມັນໂດດເດັ່ນຈາກທາງເລືອກທອດທີ່ໃຊ້ອຸນຫະພູມຕ່ຳທົ່ວໄປ.

ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຊ່ແຂງ: ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ອ່ອນໂຍນສຳລັບໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກ

ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ lyophilization ແມ່ນຂະບວນການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳ ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຊ່ແຂງຜະລິດຕະພັນສົດ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ, ແລະ ການກຳຈັດນ້ຳກ້ອນອອກຜ່ານການ sublimation. ເທັກໂນໂລຢີທີ່ກ້າວໜ້ານີ້ເຮັດໃຫ້ສານອາຫານ, ສີທຳມະຊາດ, ແລະ ລົດຊາດສ່ວນໃຫຍ່ຍັງຄົງຢູ່ເມື່ອທຽບກັບວິທີການອົບແຫ້ງອື່ນໆ.

ທີ່ບໍລິສັດ Hebei Abiding Co., Ltd., ພວກເຮົາມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນຜະລິດຕະພັນໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງ, ແບ່ງອອກເປັນສີ່ຮູບແບບທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ເໝາະສົມກັບສະຖານະການການນຳໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ສຳລັບຜັກ, ພວກເຮົາສະເໜີຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງທີ່ຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ/ຊອຍບາງໆ (ເໝາະສຳລັບແກງແບບສຳເລັດຮູບ ແລະ ອາຫານສຳເລັດຮູບ), ຜັກບົດ (ສຳລັບເຄື່ອງປຸງ) ແລະ ຜົງຜັກລະອຽດ (ສຳລັບນ້ຳປັ່ນ, ເຂົ້າໜົມອົບ ແລະ ອາຫານເສີມ). ສຳລັບໝາກໄມ້, ພວກເຮົາສະເໜີໝາກໄມ້ແຫ້ງແຊ່ແຂງທີ່ຫັ່ນເປັນຕ່ອນໆ/ຊອຍບາງໆ (ທີ່ນິຍົມເປັນອາຫານວ່າງທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານ), ໝາກໄມ້ບົດ (ສຳລັບໜ້າເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ນົມສົ້ມ) ແລະ ຜົງໝາກໄມ້ (ສຳລັບສ່ວນປະກອບເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ຂອງຫວານ). ຜະລິດຕະພັນທັງໝົດແມ່ນປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດ ຫຼື ນ້ຳຕານເພີ່ມ, ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສາກົນສຳລັບການສົ່ງອອກ ແລະ ການຈຳໜ່າຍພາຍໃນປະເທດ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຜະລິດຕະພັນທອດແຫ້ງແຊ່ແຂງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທອດທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ຳ

ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນທອດໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ ແລະ ແຊ່ແຂງແຫ້ງແມ່ນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊັ້ນວາງໄດ້, ແຕ່ວິທີການປຸງແຕ່ງທັງສອງນີ້ສ້າງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ:
ທຳອິດ, ຫຼັກການການອົບແຫ້ງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍພື້ນຖານ. ການຈືນໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳໃຊ້ນ້ຳມັນເປັນຕົວກາງຄວາມຮ້ອນເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກຈາກຜະລິດຕະພັນ, ໂດຍມີອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງປົກກະຕິຢູ່ລະຫວ່າງ 100°C ແລະ 130°C. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງຈະເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກໂດຍຜ່ານການລະເຫີຍທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າສູນ, ຫຼີກລ່ຽງການສຳຜັດກັບຄວາມຮ້ອນສູງ.
ອັນທີສອງ, ການຮັກສາສານອາຫານແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງໃນການຈືນໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳຈະເຮັດໃຫ້ວິຕາມິນທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນຊີ ແລະ ວິຕາມິນບີ ເສື່ອມສະພາບ, ແລະ ທຳລາຍສານປະກອບພືດທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວບາງຊະນິດ. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງຮັກສາສານອາຫານຕົ້ນສະບັບໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 90% ໃນໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກສົດ.
ອັນທີສາມ, ລົດຊາດ ແລະ ໂຄງສ້າງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທັງສອງແຕກຕ່າງກັນ. ຜະລິດຕະພັນທອດໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳຈະດູດຊຶມນ້ຳມັນໄດ້ຫຼາຍ (ມັກຈະເປັນ 15-30% ຂອງນ້ຳໜັກຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ), ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເປັນໄຂມັນ ແລະ ມີພະລັງງານສູງຂຶ້ນ. ຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງແຫ້ງບໍ່ມີນ້ຳມັນ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ກອບ ແລະ ເບົາບາງ ເຊິ່ງສາມາດດູດຊຶມນ້ຳໄດ້ໄວ ແລະ ຮັກສາຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສົດ.
ສຸດທ້າຍ, ອາຍຸການເກັບຮັກສາ ແລະ ການເກັບຮັກສາແຕກຕ່າງກັນ: ທັງສອງຢ່າງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຂງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວກວ່າ (12-24 ເດືອນ) ໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດ, ເນື່ອງຈາກມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່າຫຼາຍ (ຕໍ່າກວ່າ 5%).

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສຳຄັນຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຊ່ແຂງ

ສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຜູ້ຜະລິດອາຫານ, ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງທີ່ສອດຄ່ອງກັບທ່າອ່ຽງການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນຍຸກສະໄໝໃໝ່:
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ພວກມັນໃຫ້ສານອາຫານທີ່ເກືອບສົດໃໝ່ໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມໃດໆ. ເນື່ອງຈາກການປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳຮັກສາວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ໄວ້, ຜະລິດຕະພັນຕາກແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເພີ່ມການກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ເຂົ້າໃນກິດຈະວັດປະຈຳວັນທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່.
ອັນທີສອງ, ພວກມັນມີແຄລໍຣີຕໍ່າຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ບໍ່ມີໄຂມັນທຣານສ໌. ບໍ່ເຫມືອນກັບອາຫານວ່າງທອດໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກແຊ່ແຂງແຫ້ງບໍ່ມີນ້ຳມັນເພີ່ມ, ສະນັ້ນການຮັບປະທານ 100 ກຣາມມັກຈະມີແຄລໍຣີໜ້ອຍກວ່າອາຫານທອດ 50-70%, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສຳລັບການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ ແລະ ອາຫານທີ່ສົມດູນ.
ອັນທີສາມ, ພວກມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຮູບແບບຕ່າງໆ (ທ່ອນ, ຊອຍ, ເສດເຂົ້າຈີ່, ຜົງ) ທີ່ນຳສະເໜີໂດຍ Hebei Abiding Co., Ltd. ສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ອາຫານວ່າງທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານ ແລະ ສ່ວນປະກອບອາຫານສຳເລັດຮູບ ຈົນເຖິງການອົບ, ການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ອາຫານເສີມ, ເຊິ່ງຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງອຸດສາຫະກຳທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.
ສຸດທ້າຍ, ພວກມັນມີຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງໃນຊັ້ນວາງທີ່ດີເລີດ. ຜະລິດຕະພັນຕາກແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງມີນ້ຳໜັກເບົາ, ມີຄວາມໝັ້ນຄົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະ ຟື້ນຟູຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ໄວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບກິດຈະກຳກາງແຈ້ງ, ການເດີນທາງ ແລະ ການເກັບຮັກສາອາຫານໃນໄລຍະຍາວ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

‌ຖາມ: ຜະລິດຕະພັນຕາກແຫ້ງແຊ່ແຂງຂອງ Hebei Abiding ບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມບໍ?
ກ: ແມ່ນແລ້ວ. ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງທັງໝົດຂອງພວກເຮົາແມ່ນຜະລິດໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ເກືອ, ສານກັນບູດ ຫຼື ລົດຊາດປອມເພີ່ມເຂົ້າມາ. ພວກເຮົາໃຊ້ພຽງແຕ່ວັດຖຸດິບສົດ ແລະ ຂະບວນການອົບແຫ້ງແຊ່ແຂງເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສຸດ ແລະ ເປັນທຳມະຊາດ.

‌ຖາມ: ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຊ່ແຂງສາມາດເອົານ້ຳມາປຸງແຕ່ງຄືນໄດ້ບໍ? ການເອົານ້ຳມາປຸງແຕ່ງຄືນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດ?
ກ: ແມ່ນແລ້ວ. ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຊ່ແຂງທີ່ຊອຍບາງໆ, ຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ແລະ ບົດໃຫ້ມຸ່ນຂອງພວກເຮົາສາມາດແຊ່ນ້ຳຄືນໃນນ້ຳອຸ່ນໄດ້ພາຍໃນ 3-5 ນາທີ, ແລະ ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຄືກັນກັບຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສົດສຳລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະຫຼັດ ຫຼື ສູດອາຫານອື່ນໆ.

‌ຖາມ: ໝາກໄມ້ແຫ້ງແຊ່ແຂງມີນໍ້າຕານເພີ່ມບໍ?
ກ: ພວກເຮົາສະເໜີທັງໝາກໄມ້ແຫ້ງແຊ່ແຂງບໍລິສຸດທີ່ບໍ່ຫວານ ແລະ ໝາກໄມ້ຫວານເບົາໆສຳລັບຕະຫຼາດອາຫານວ່າງ. ສູດຜະລິດຕະພັນທັງໝົດແມ່ນມີປ້າຍຊື່ຢ່າງຊັດເຈນ, ແລະ ພວກເຮົາສາມາດປັບແຕ່ງປະລິມານນ້ຳຕານໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ.

‌ຖາມ: ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ Hebei Abiding ແມ່ນເທົ່າໃດ?ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຊ່ແຂງ?
ກ: ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ປິດສະໜິດ, ເຢັນ ແລະ ແຫ້ງ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງແສງແດດໂດຍກົງ, ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຊ່ແຂງຂອງພວກເຮົາມີອາຍຸການເກັບຮັກສາ 18 ເດືອນ, ຍ້ອນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໜ້ອຍກວ່າ 4%, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດ.

‌ຖາມ: ແຄລໍຣີ່ແຊ່ແຂງແຫ້ງປຽບທຽບກັບອາຫານວ່າງໝາກໄມ້/ຜັກທອດທີ່ແຊ່ແຂງໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳແນວໃດ?
ກ: ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ອາຫານວ່າງໝາກໄມ້ແຫ້ງແຊ່ແຂງມີພະລັງງານ 1.5-2 kcal ຕໍ່ກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຝຣັ່ງທອດໝາກໄມ້/ຜັກທອດໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳມັກຈະມີພະລັງງານ 4.5-5.5 kcal ຕໍ່ກຣາມ. ອາຫານວ່າງແຊ່ແຂງມີພະລັງງານໜ້ອຍກວ່າໜຶ່ງສ່ວນສາມຂອງອາຫານວ່າງທອດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເບົາກວ່າຫຼາຍ.

‌ຖາມ: ບໍລິສັດ Hebei Abiding ຮັບຄຳສັ່ງຊື້ແບບກຳນົດເອງສຳລັບຜົງແຫ້ງແຂງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງຂະໜາດຕ່າງໆບໍ?
ກ: ໄດ້. ພວກເຮົາສາມາດປັບຂະໜາດຂອງຊອຍ, ເສດເຂົ້າຈີ່ ແລະ ຄວາມລະອຽດຂອງຜົງເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງຜູ້ຜະລິດອາຫານ, ເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຜູ້ຈຳໜ່າຍ, ດ້ວຍ MOQ ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສຳລັບການສັ່ງຊື້ຈຳນວນຫຼາຍ.