ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນ | ບົດລາຍງານການວິເຄາະຕະຫຼາດໂລກ

ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕຈາກ 1.4 ຕື້ໂດລາໃນປີ 2025 ເປັນ 1.9 ຕື້ໂດລາໃນປີ 2035, ເຊິ່ງຄິດເປັນອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) 3.6%. ຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນຈະຄອບງຳ, ດ້ວຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ 65.0%, ຕິດຕາມດ້ວຍຜົງຊອດ ແລະ ເຄື່ອງປຸງ, ດ້ວຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ 45.0%.
ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະມີມູນຄ່າ 1.92 ຕື້ໂດລາພາຍໃນປີ 2035, ດ້ວຍການເຕີບໂຕຢ່າງແທ້ຈິງ 570 ລ້ານໂດລາໃນໄລຍະການຄາດຄະເນ. ໃນປີ 2025, ຕະຫຼາດມີມູນຄ່າ 1.35 ຕື້ໂດລາ ແລະ ຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕໃນອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) 3.6% ໃນໄລຍະການຄາດຄະເນ.
ຂະໜາດຕະຫຼາດໂດຍລວມຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕເກືອບ 1.4 ເທົ່າໃນໄລຍະດຽວກັນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຕ້ອງການສ່ວນປະກອບອາຫານທຳມະຊາດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນໝາກເລັ່ນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການສູດຜົງສີດແຫ້ງ, ພ້ອມທັງການລົງທຶນທົ່ວໂລກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການນຳໃຊ້ດ້ານອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຈຳກັດ ແລະ ການສະໜອງວັດຖຸດິບຕາມລະດູການອາດເປັນອຸປະສັກຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດ.
ຜົງໝາກເລັ່ນເປັນຜະລິດຕະພັນອົບແຫ້ງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ເຊິ່ງຜະລິດຈາກໝາກເລັ່ນສົດໆ ໂດຍຜ່ານຂະບວນການອົບແຫ້ງທີ່ຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ ເຊິ່ງຮັກສາສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ, ສານປະສົມລົດຊາດ ແລະ ສີທຳມະຊາດໄວ້ໄດ້ ພ້ອມທັງຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ, ໝາກເລັ່ນຊະນິດຕ່າງໆທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈະຖືກລ້າງ, ລວກ ແລະ ແຍກແປ້ງອອກ, ຕາມດ້ວຍການອົບແຫ້ງໂດຍໃຊ້ວິທີການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນ, ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ, ຫຼື ການອົບແຫ້ງດ້ວຍລົມຮ້ອນ. ຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໄລໂຄປີນ, ນ້ຳຕານທຳມະຊາດ, ແລະ ກົດອິນຊີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ປະສົມແລ້ວມີລົດຊາດໝາກເລັ່ນທີ່ແທ້ຈິງ.
ເຕັກໂນໂລຊີການອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນ, ເຊິ່ງສີດນ້ຳໝາກເລັ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເພື່ອຜະລິດຜົງທີ່ແບ່ງອອກລະອຽດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເປັນເອກະພາບ ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ, ປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນເຕັກໂນໂລຊີຫຼັກສຳລັບການຜະລິດອຸດສາຫະກຳ. ລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຮັກສາເງື່ອນໄຂຄວາມຮ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາສານອາຫານໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ຕ່ຳກວ່າ 5%. ເຖິງແມ່ນວ່າການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງຕ້ອງການພະລັງງານ ແລະ ການລົງທຶນໃນອຸປະກອນພິເສດຫຼາຍຂຶ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີກວ່າ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດ.
ການອົບແຫ້ງດ້ວຍລົມຮ້ອນສະເໜີທາງເລືອກທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນສຳລັບການຜະລິດຂະໜາດກາງຜ່ານການຄວບຄຸມການອົບແຫ້ງໃນລະບົບອຸໂມງ ຫຼື ຕູ້. ອຸນຫະພູມທີ່ຮັກສາໄວ້ລະຫວ່າງ 60-80°C ຮັບປະກັນການກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງລະອຽດ ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການເສື່ອມສະພາບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຂອງສານປະກອບທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ຂະບວນການບົດຍັງເຮັດໃຫ້ຊິ້ນໝາກເລັ່ນແຫ້ງລະອຽດຂຶ້ນເປັນຜົງລະອຽດທີ່ມີຂະໜາດອະນຸພາກ 80-120 mesh ເພື່ອໃຫ້ລະລາຍດີທີ່ສຸດ.
ອຸດສາຫະກຳອາຫານໄດ້ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຜົງໝາກເລັ່ນຢ່າງເຕັມທີ່, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ຕ້ອງການຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການນຳໃຊ້ດ້ານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ຜູ້ຜະລິດຊອດທີ່ໃຊ້ຜົງໝາກເລັ່ນໃນສູດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດບັນລຸລົດຊາດໝາກເລັ່ນທີ່ສອດຄ່ອງກັນ ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເກັບຮັກສາ ແລະ ການຂົນສົ່ງ. ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານຂອງຜົງໝາກເລັ່ນຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຜະລິດໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ໂດຍບໍ່ຄຳນຶງເຖິງຄວາມພ້ອມຂອງໝາກເລັ່ນສົດຕາມລະດູການ.
ການໃຊ້ຜົງຫມາກເລັ່ນໃນເຄື່ອງປຸງ ແລະ ສ່ວນປະສົມເຄື່ອງເທດຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດນໍາໃຊ້ຄຸນສົມບັດເສີມສີ ແລະ ລົດຊາດທໍາມະຊາດໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນນ້ໍາໝັກແຫ້ງ, ແກງ, ແລະ ເຄື່ອງປຸງອາຫານຫວ່າງ. ຜົງຫມາກເລັ່ນຜົງຊ່ວຍສົ່ງເສີມການແຈກຢາຍລົດຊາດ ແລະ ການຄວບຄຸມຢ່າງເປັນເອກະພາບໃນລະຫວ່າງການຜະລິດອາຫານປຸງແຕ່ງ. ໃນເຄື່ອງດື່ມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຄວາມລະລາຍຂອງຜົງຫມາກເລັ່ນແມ່ນຂໍ້ໄດ້ປຽບ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສໍາລັບການຜະລິດນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ ແລະ ສ່ວນປະສົມຄັອກເທວ.
ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕຈາກ 1.35 ຕື້ໂດລາເປັນ 1.635 ຕື້ໂດລາລະຫວ່າງປີ 2025 ແລະ 2030, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນການເພີ່ມຂຶ້ນ 285 ລ້ານໂດລາ ແລະ 50% ຂອງການເຕີບໂຕທັງໝົດທີ່ຄາດຄະເນໄວ້ໃນໄລຍະທົດສະວັດນີ້. ໄລຍະການເຕີບໂຕນີ້ຈະຖືກຂັບເຄື່ອນໂດຍ: ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບສ່ວນປະກອບອາຫານທຳມະຊາດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຜັກອົບແຫ້ງ; ນະວັດຕະກຳໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງປຸງ; ແລະ ການເພີ່ມການເຊື່ອມໂຍງກັບອຸດສາຫະກຳຊອດ ແລະ ສ່ວນປະກອບປຸງແຕ່ງອາຫານ. ບໍລິສັດຕ່າງໆກຳລັງເສີມສ້າງຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍການລົງທຶນໃນເຕັກໂນໂລຊີການອົບແຫ້ງທີ່ກ້າວໜ້າ, ລະບົບຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ, ແລະ ການຂະຫຍາຍຕະຫຼາດຍຸດທະສາດໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ເຄື່ອງປຸງ, ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ.
ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕຈາກ 1.635 ຕື້ໂດລາເປັນ 1.92 ຕື້ໂດລາລະຫວ່າງປີ 2030 ແລະ 2035, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນການເພີ່ມຂຶ້ນ 285 ລ້ານໂດລາ ແລະ 50% ຂອງອັດຕາການເຕີບໂຕທັງໝົດໃນໄລຍະທົດສະວັດ. ໄລຍະເວລານີ້ຈະເຫັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ລວມທັງສູດອາຫານພິເສດ ແລະ ສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ອອກແບບມາເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດສະເພາະ; ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຮ່ວມມືຍຸດທະສາດລະຫວ່າງຜູ້ຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນ ແລະ ບໍລິສັດອາຫານ; ແລະ ການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຄວາມສົນໃຈຂອງຕະຫຼາດຕໍ່ມາດຕະຖານການຮັບຮອງອໍແກນິກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງແບບອັດຕະໂນມັດ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປ້າຍຊື່ສະອາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດຈະຊຸກຍູ້ຄວາມຕ້ອງການສຳລັບວິທີແກ້ໄຂທີ່ອີງໃສ່ຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ສົມບູນແບບໃນການນຳໃຊ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆ.
ການພັດທະນາຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດອາຫານ ແລະ ບໍລິສັດປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບໝາກເລັ່ນທຳມະຊາດໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງມີການລົງທຶນທີ່ສຳຄັນໃນພື້ນຖານໂຄງລ່າງການເກັບຮັກສາໝາກເລັ່ນສົດ.
ຜູ້ຜະລິດອາຫານ ແລະ ບໍລິສັດປຸງແຕ່ງປະເຊີນກັບຄວາມກົດດັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມຕ້ອງການລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ສັບສົນເມື່ອສ້າງສູດລົດຊາດທຳມະຊາດ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງ. ຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງມັກຈະຊ່ວຍປະຫຍັດຕົ້ນທຶນໄດ້ 40-60% ເມື່ອທຽບກັບໝາກເລັ່ນສົດ; ດັ່ງນັ້ນ, ແນວພັນທີ່ອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນທີ່ກ້າວໜ້າແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບການໄດ້ຮັບປະໂຫຍດດ້ານການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນສູງ.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານສຳລັບວັດຖຸດິບທີ່ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວນານ ແລະ ການສະໜອງຕະຫຼອດປີ ໄດ້ສ້າງຄວາມຕ້ອງການສຳລັບວິທີແກ້ໄຂການຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ສົມບູນແບບ ເຊິ່ງສາມາດຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ຮັກສາຄຸນສົມບັດທາງທຳມະຊາດ ແລະ ຮັບປະກັນການດຳເນີນງານທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ຫຼື ປະສິດທິພາບການຜະລິດ.
ຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຕໍ່ສ່ວນປະກອບອາຫານທຳມະຊາດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປ້າຍຊື່ທີ່ສະອາດໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການຮັບຮອງເອົາເຕັກໂນໂລຊີທີ່ກ້າວໜ້າໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ລວມທັງການຜະລິດນ້ຳຊອດ ແລະ ເຄື່ອງປຸງ, ຍ້ອນວ່າຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ປະສິດທິພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ສັບສົນໃນຊ່ວງລະດູການປຸງແຕ່ງໝາກເລັ່ນສົດທີ່ມີຄວາມນິຍົມສູງສຸດ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານເຕັກນິກສະເພາະສຳລັບການຮັກສາຄຸນນະພາບອາດຈະຈຳກັດການຮັບຮອງເອົາລະບົບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກ້າວໜ້າໃຫ້ແກ່ບໍລິສັດອາຫານຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ພາກພື້ນກຳລັງພັດທະນາທີ່ມີພື້ນຖານໂຄງລ່າງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ຈຳກັດ.
ຕະຫຼາດແບ່ງອອກເປັນຮູບແບບ, ການນຳໃຊ້, ແລະ ພາກພື້ນ. ຕາມຮູບແບບ, ຕະຫຼາດແບ່ງອອກເປັນການອົບແຫ້ງແບບສີດ, ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງ, ແລະ ການອົບແຫ້ງດ້ວຍລົມຮ້ອນ. ຕາມການນຳໃຊ້, ຕະຫຼາດແບ່ງອອກເປັນຊອດ/ເຄື່ອງປຸງ, ເຄື່ອງດື່ມ/ສານເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະ ການອົບ/ການນຳໃຊ້ອື່ນໆ. ຕາມພາກພື້ນ, ຕະຫຼາດແບ່ງອອກເປັນອາຊີປາຊີຟິກ, ອາເມລິກາເໜືອ, ເອີຣົບ, ແລະ ພາກພື້ນສຳຄັນອື່ນໆ.
ການອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນແມ່ນວິທີການທີ່ໂດດເດັ່ນໃນຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນ, ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະກວມເອົາປະມານ 65% ຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດພາຍໃນປີ 2025. ໝວດໝູ່ເຕັກໂນໂລຊີຂະບວນການທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ນີ້ລວມມີວິທີແກ້ໄຂການຜະລິດອຸດສາຫະກຳໂດຍນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການອົບແຫ້ງທີ່ກ້າວໜ້າເຊິ່ງຮັບປະກັນການຮັກສາລົດຊາດສູງ ແລະ ການປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ດີເລີດ ແລະ ຜົນໄດ້ຮັບການດຳເນີນງານໃນທຸກຂົງເຂດການຜະລິດ.
ຄວາມເປັນຜູ້ນຳຂອງບໍລິສັດໃນຕະຫຼາດການອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນແມ່ນຂັບເຄື່ອນໂດຍຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດທີ່ກ້າວໜ້າ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ປະສິດທິພາບໃນການປຸງແຕ່ງໃນທຸກສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດ.
ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຊ່ແຂງກວມເອົາ 20% ຂອງຕະຫຼາດ, ສະໜອງການນຳໃຊ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນສູດອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຕ້ອງການລົດຊາດ ແລະ ການຮັກສາສານອາຫານທີ່ດີເລີດ.
ຜົງໝາກເລັ່ນແຊ່ແຂງໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງທີ່ກ້າວໜ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສຳລັບການນຳໃຊ້ດ້ານອາຫານພິເສດ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ພຽງພໍເພື່ອຕອບສະໜອງມາດຕະຖານອຸດສາຫະກຳອາຫານທີ່ສູງ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານກົດລະບຽບ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີແກ້ໄຂການປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນ, ຜົງໝາກເລັ່ນແຊ່ແຂງກວມເອົາ 15% ຂອງຕະຫຼາດໃນຕະຫຼາດການຜະລິດຂະໜາດກາງ ແລະ ພາກພື້ນ.
ຊອດ ແລະ ເຄື່ອງປຸງມີອິດທິພົນຕໍ່ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນ ແລະ ຄາດວ່າຈະກວມເອົາປະມານ 45% ຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດພາຍໃນປີ 2025, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງບົດບາດສຳຄັນຂອງສ່ວນປະກອບໝາກເລັ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນໃນການເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ ແລະ ສູດອາຫານທົ່ວໂລກ. ແນວໂນ້ມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຕໍ່ການບໍລິໂພກອາຫານປຸງແຕ່ງ, ຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການນຳໃຊ້ອາຫານ, ແລະ ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນທັງຕະຫຼາດທີ່ພັດທະນາແລ້ວ ແລະ ຕະຫຼາດທີ່ພວມພັດທະນາສຳລັບຄວາມສາມາດໃນການເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດທຳມະຊາດໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ໄດ້ເສີມສ້າງຄວາມນຳພາຕະຫຼາດຂອງຂະແໜງຊອດ ແລະ ເຄື່ອງປຸງຕື່ມອີກ.
ຂະແໜງເຄື່ອງດື່ມ/ນ້ຳອັດລົມເຂັ້ມຂຸ້ນແມ່ນໝວດໝູ່ການນຳໃຊ້ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດອັນດັບສອງ, ກວມເອົາ 20% ຂອງຕະຫຼາດ, ໂດຍມີຄວາມຕ້ອງການສະເພາະໃນການຜະລິດນ້ຳໝາກເລັ່ນ, ການປະສົມຄັອກເທວ, ແລະ ການປຸງລົດຊາດເຄື່ອງດື່ມ. ຂະແໜງການນີ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຕະຫຼາດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ສູງຂຶ້ນກ່ຽວກັບລົດຊາດ, ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ, ແລະ ຂະບວນການຜະລິດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຂະແໜງການອົບ/ອື່ນໆກວມເອົາ 35% ຂອງຕະຫຼາດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນການສ້າງເຂົ້າຈີ່, ອາຫານວ່າງ, ແລະ ການນຳໃຊ້ອາຫານພິເສດໃນຂະແໜງການບໍລິໂພກຕ່າງໆ.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂັບເຄື່ອນໂດຍສາມປັດໄຈສະເພາະທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນໄດ້ຮັບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແລະແນວໂນ້ມໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປ້າຍຊື່ທີ່ສະອາດກໍາລັງກະຕຸ້ນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບສູດຜົງຫມາກເລັ່ນ, ໂດຍມີອັດຕາການຮັບຮອງເອົາສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດໃນຕະຫຼາດປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວໂລກທີ່ສຳຄັນເພີ່ມຂຶ້ນ 15-25% ຕໍ່ປີ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພື້ນຖານໂຄງລ່າງການຜະລິດທີ່ພັດທະນາດີ. ອັນທີສອງ, ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການສະໜອງຕະຫຼອດປີແລະການປັບປຸງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງກໍາລັງຊຸກຍູ້ການຮັບຮອງເອົາຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນແຫ້ງຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ໂດຍບໍລິສັດອາຫານຫຼາຍແຫ່ງວາງແຜນທີ່ຈະຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການຄຸ້ມຄອງສິນຄ້າຄົງຄັງແລະຍຸດທະສາດການຊື້ຕາມລະດູການພາຍໃນປີ 2030 ເພື່ອຄວບຄຸມຕົ້ນທຶນວັດຖຸດິບ. ອັນທີສາມ, ຄວາມກ້າວຫນ້າໃນຂະບວນການອົບແຫ້ງແລະເຕັກໂນໂລຊີການຮັກສາຄຸນນະພາບໄດ້ເຮັດໃຫ້ວິທີການຜະລິດມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ປັບປຸງຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເກັບຮັກສາ.
ຂໍ້ຈຳກັດຂອງຕະຫຼາດລວມມີຂໍ້ກຳນົດການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ສັບສົນຢູ່ສະຖານທີ່ຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນ ແລະ ລາຄາວັດຖຸດິບຕາມລະດູການ, ເຊິ່ງສ້າງຄວາມທ້າທາຍໃຫ້ກັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຕະຫຼາດໃນການສ້າງກຳລັງການຜະລິດທີ່ໝັ້ນຄົງ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກພື້ນທີ່ຮູບແບບການປູກໝາກເລັ່ນຍັງຄົງຂຶ້ນກັບສະພາບອາກາດ ແລະ ຄາດເດົາບໍ່ໄດ້. ຄວາມຊັບຊ້ອນທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຮັກສາລົດຊາດຂອງລະບົບການອົບແຫ້ງທີ່ທັນສະໄໝຍັງເປັນສິ່ງທ້າທາຍອີກອັນໜຶ່ງ, ຍ້ອນວ່າການຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນຕ້ອງການວິທີການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ຊັບຊ້ອນ, ເຊິ່ງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົ້ນທຶນການຜະລິດ ແລະ ປະສິດທິພາບໃນການດຳເນີນງານ. ຂໍ້ຈຳກັດໃນການສະໜອງວັດຖຸດິບຍ້ອນການເກັບກ່ຽວໝາກເລັ່ນຕາມລະດູການໃນພາກພື້ນຕ່າງໆຍັງສ້າງຄວາມທ້າທາຍໃນການດຳເນີນງານເພີ່ມເຕີມສຳລັບຜູ້ຜະລິດ, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການລົງທຶນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນການພັດທະນາລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ ແລະ ການວາງແຜນການຈັດຊື້.
ແນວໂນ້ມຫຼັກຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຕະຫຼາດອາຊີປາຊີຟິກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈີນ ແລະ ອິນເດຍ, ກຳລັງເລັ່ງການຮັບຮອງເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກຜົງໝາກເລັ່ນ. ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕົວເມືອງໃນສອງປະເທດນີ້ ກຳລັງຊຸກຍູ້ການຮັບຮອງເອົາຜົງໝາກເລັ່ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ແນວໂນ້ມໃນການເຊື່ອມໂຍງເຕັກໂນໂລຢີ, ເຊັ່ນ: ການນໍາໃຊ້ລະບົບອົບແຫ້ງແບບສີດພິເສດທີ່ມີການຮັກສາລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນ, ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ກ້າວໜ້າ, ແລະ ວິທີແກ້ໄຂຂະບວນການປະສົມປະສານ, ກຳລັງຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຮັບຮອງເອົາວິທີການຜະລິດທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເພີ່ມປະສິດທິພາບການຜະລິດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານຄຸນນະພາບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສະຖານະການຕະຫຼາດອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ ຖ້າຄວາມກ້າວໜ້າໃນເຕັກໂນໂລຢີການຮັກສາໝາກເລັ່ນສົດ ຫຼື ການປ່ຽນແປງຄວາມມັກໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ນຳໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາການນຳໃຊ້ຜົງໝາກເລັ່ນແບບດັ້ງເດີມ.
ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນທົ່ວໂລກກຳລັງເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໂດຍອິນເດຍນຳໜ້າດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) 4.6%, ແລະ ການເຕີບໂຕຄາດວ່າຈະສືບຕໍ່ໄປຮອດປີ 2035. ການເຕີບໂຕນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການພັດທະນາຢ່າງໄວວາຂອງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕົວເມືອງ, ແລະ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແພລດຟອມການຜະລິດອາຫານ. ຕາມມາດ້ວຍຈີນດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) 4.2%, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການຜະລິດອາຫານອຸດສາຫະກຳ, ໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່, ແລະ ການລິເລີ່ມເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ການເຕີບໂຕທາງເສດຖະກິດ 3.6% ຂອງຕຸລະກີສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຂະຫຍາຍຕົວ ແລະ ການນຳໃຊ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການປະຕິບັດດ້ານອາຫານ. ການເຕີບໂຕທາງເສດຖະກິດ 3.7% ຂອງບຣາຊິນແມ່ນຂັບເຄື່ອນໂດຍການປັບປຸງການປຸງແຕ່ງກະສິກຳໃຫ້ທັນສະໄໝ. ການເຕີບໂຕ 3.6% ຂອງສະຫະລັດແມ່ນຂັບເຄື່ອນຕົ້ນຕໍໂດຍຄວາມຕ້ອງການຈາກອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການນຳໃຊ້ວັດຖຸດິບ. ການເຕີບໂຕທາງເສດຖະກິດ 3.4% ຂອງອີຕາລີແມ່ນສຸມໃສ່ການນຳໃຊ້ດ້ານອາຫານ, ແລະ ການເຕີບໂຕ 3.2% ຂອງສະເປນເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີກວ່າຂອງຕົນ.
ປະເທດອິນເດຍມີທ່າແຮງການເຕີບໂຕສູງສຸດໃນຕະຫຼາດຜົງຫມາກເລັ່ນ, ໂດຍຄາດຄະເນວ່າອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) ຈະຢູ່ທີ່ 4.6% ພາຍໃນປີ 2035. ຕຳແໜ່ງຜູ້ນຳຂອງປະເທດແມ່ນໄດ້ຮັບແຮງຂັບເຄື່ອນຈາກການພັດທະນາຢ່າງວ່ອງໄວຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕົວເມືອງທີ່ຂັບເຄື່ອນຄວາມຕ້ອງການອາຫານຫຸ້ມຫໍ່, ແລະ ການລິເລີ່ມຂອງລັດຖະບານເພື່ອສົ່ງເສີມການຜະລິດຜັກແຫ້ງໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ.
ການເຕີບໂຕຕົ້ນຕໍແມ່ນສຸມໃສ່ສູນກາງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: ມຸມໄບ, ເດລີ, ບັງກາລໍ ແລະ ເຊນໄນ, ບ່ອນທີ່ບໍລິສັດອາຫານ ແລະ ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງເທດກຳລັງຮັບຮອງເອົາວິທີແກ້ໄຂທີ່ອີງໃສ່ຜົງໝາກເລັ່ນເພື່ອເພີ່ມກຳລັງການຜະລິດ ແລະ ຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ.
ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີອາຫານແຫ້ງໃນໂຄງການຜະລິດ ແລະ ໂຄງການພັດທະນາສ່ວນປະກອບດ້ານອາຫານໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຜ່ານຊ່ອງທາງການຈໍາໜ່າຍ ເຊັ່ນ: ຜູ້ສະໜອງສ່ວນປະກອບອາຫານ ແລະ ເຄືອຂ່າຍປຸງແຕ່ງເຄື່ອງເທດ. ກະຊວງອຸດສາຫະກໍາອາຫານຂອງປະເທດກໍາລັງໃຫ້ການສະໜັບສະໜູນດ້ານນະໂຍບາຍສໍາລັບການປັບປຸງເຕັກໂນໂລຊີອາຫານແຫ້ງໃຫ້ທັນສະໄໝ, ລວມທັງການພັດທະນາຢ່າງຮອບດ້ານຂອງຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງ.
ສູນກາງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: ປັກກິ່ງ, ຊຽງໄຮ້, ກວາງໂຈວ ແລະ ເຊີນເຈີ້ນ ກຳລັງເລັ່ງການຮັບຮອງເອົາວິທີແກ້ໄຂຜົງໝາກເລັ່ນປະສົມປະສານໃນໂຄງການຜະລິດ ແລະ ແຜນການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳອາຫານ. ຕະຫຼາດກຳລັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕໃນອັດຕາ CAGR 4.2% ຈົນຮອດປີ 2035, ໂດຍການຫັນເປັນອຸດສາຫະກຳອາຫານທີ່ທັນສະໄໝຢ່າງຮອບດ້ານ ແລະ ການສຸມໃສ່ວິທີແກ້ໄຂໂດຍອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບປຸງແຕ່ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ບໍລິສັດຈີນກຳລັງຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລະບົບການຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ກ້າວໜ້າ ແລະ ເວທີເຕັກໂນໂລຊີເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດ ແລະ ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງປຸງ. ການລິເລີ່ມພັດທະນາອຸດສາຫະກຳອາຫານຂອງຈີນສືບຕໍ່ຊຸກຍູ້ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຂອງພືດທີ່ອົບແຫ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມສົນໃຈທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານກຳລັງຊຸກຍູ້ໃຫ້ບໍລິສັດຕ່າງໆຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລະບົບເຕັກໂນໂລຊີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດຕຸລະກີແມ່ນເກີດຈາກຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນກະສິກຳໃນສູນປຸງແຕ່ງທີ່ສຳຄັນ ແລະ ໂຄງການສົ່ງອອກທີ່ສັບສົນໃນພາກພື້ນຕ່າງໆ. ຂໍຂອບໃຈກັບການລິເລີ່ມເພື່ອປັບປຸງການປຸງແຕ່ງກະສິກຳໃຫ້ທັນສະໄໝ ແລະ ພັດທະນາອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງໝາກເລັ່ນ, ຕຸລະກີສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງການເຕີບໂຕສູງ, ຄາດວ່າຈະບັນລຸອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) 3.6% ພາຍໃນປີ 2035.
ບໍລິສັດຕວກກີປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຜັນຜວນຂອງການສະໜອງຕາມລະດູການ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການມາດຕະຖານຄຸນນະພາບໃນໄລຍະການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການຍຸດທະສາດໃນການພັດທະນາ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນຈາກຄູ່ຮ່ວມງານຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນຊ່ຽວຊານ. ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບການສົ່ງອອກອາຫານ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງທີ່ກ້າວໜ້າສ້າງກໍລະນີທາງເສດຖະກິດທີ່ໜ້າສົນໃຈສຳລັບການນຳສະເໜີຜົງໝາກເລັ່ນ, ໂດຍສະເພາະໃນຂະແໜງການປຸງລົດຊາດ, ບ່ອນທີ່ສ່ວນປະກອບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມສຳເລັດຂອງການຜະລິດ ແລະ ການແຂ່ງຂັນ.
ປະເທດບຣາຊິນເປັນຜູ້ນໍາໃນນະວັດຕະກໍາການປຸງແຕ່ງກະສິກໍາ, ໂດຍອີງໃສ່ການເຊື່ອມໂຍງກັບລະບົບການຜະລິດອາຫານ ແລະ ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ. ປະເທດດັ່ງກ່າວມີທ່າແຮງການເຕີບໂຕສູງ, ໂດຍຄາດຄະເນວ່າອັດຕາການເຕີບໂຕຕໍ່ປີ (CAGR) ຈະຢູ່ທີ່ 3.7% ພາຍໃນປີ 2035, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກການປັບປຸງໂຄງສ້າງພື້ນຖານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວໃຫ້ທັນສະໄໝ ແລະ ການຂະຫຍາຍສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງກະສິກໍາໃນເຂດການຜະລິດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, ແລະ Paraná.
ເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບ ແລະ ປະສິດທິພາບຂອງການຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນ, ບໍລິສັດຕ່າງໆກຳລັງຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລະບົບການຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນອັດສະລິຍະ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກພື້ນທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການການປຸງແຕ່ງກະສິກຳສູງ ແລະ ບ່ອນທີ່ຕ້ອງການການປັບປຸງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ຄົບຖ້ວນໃນທຸກຂົງເຂດການນຳໃຊ້. ການສົ່ງເສີມເຕັກໂນໂລຢີນີ້ຜ່ານສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງກະສິກຳ ແລະ ຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວສາມາດຂະຫຍາຍຂອບເຂດການຜະລິດ ແລະ ຂົງເຂດການນຳໃຊ້ທີ່ມີນະວັດຕະກຳ.
ວິທີແກ້ໄຂທີ່ທັນສະໄໝເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບການຜະລິດອາຫານ ແລະ ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງສ່ວນປະກອບໄດ້ຖືກນຳສະເໜີໃນຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນຂອງສະຫະລັດ. ອີງຕາມລາຍງານ, ລະບົບການອົບແຫ້ງແບບພິເສດໄດ້ຖືກນຳໃຊ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ 40% ຢູ່ໂຮງງານຜະລິດ ແລະ ປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ປະເທດດັ່ງກ່າວຍັງຄົງຮັກສາການເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ໂດຍຄາດຄະເນວ່າອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) ຈະຢູ່ທີ່ 3.6% ຈົນຮອດປີ 2035, ຍ້ອນບໍລິສັດອຸດສາຫະກຳອາຫານທີ່ສຸມໃສ່ປະສິດທິພາບການດຳເນີນງານ ແລະ ວິທີການປັບປຸງຄຸນນະພາບທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານອຸດສາຫະກຳອາຫານຂອງສະຫະລັດສຳລັບການຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນ.
ພາກພື້ນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສຳຄັນ, ລວມທັງລັດຄາລິຟໍເນຍ, ເທັກຊັສ, ຟລໍຣິດາ, ແລະ ນິວຢອກ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດທີ່ທັນສະໄໝຂອງແພລດຟອມຜົງໝາກເລັ່ນ, ບ່ອນທີ່ລະບົບສ່ວນປະກອບປະສົມປະສານກັບພື້ນຖານໂຄງລ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ ແລະ ໂຄງການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບທີ່ສົມບູນແບບ.
ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນຂອງອິຕາລີມີຄວາມເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ ແລະ ເນັ້ນໃສ່ຄຸນນະພາບ, ໂດຍມີລັກສະນະການເຊື່ອມໂຍງທີ່ແໜ້ນແຟ້ນຂອງເຕັກໂນໂລຊີສ່ວນປະກອບທຳມະຊາດເຂົ້າໃນພື້ນຖານໂຄງລ່າງອຸດສາຫະກຳອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂຄງການຜະລິດ, ເຄືອຂ່າຍດ້ານອາຫານ, ແລະ ການລິເລີ່ມປັບປຸງໃຫ້ທັນສະໄໝ. ການເນັ້ນໜັກຂອງອິຕາລີຕໍ່ຄວາມເປັນເລີດດ້ານອາຫານ ແລະ ນະວັດຕະກຳອຸດສາຫະກຳອາຫານ ກຳລັງຊຸກຍູ້ຄວາມຕ້ອງການສຳລັບວິທີແກ້ໄຂຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສະໜັບສະໜູນການລິເລີ່ມ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານການຜະລິດຕ່າງໆໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ.
ການຮ່ວມມືລະຫວ່າງຜູ້ສະໜອງຜົງໝາກເລັ່ນສາກົນ ແລະ ບໍລິສັດອຸດສາຫະກຳອາຫານພາຍໃນປະເທດຊັ້ນນຳໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຕະຫຼາດ, ສົ່ງເສີມການສ້າງລະບົບນິເວດການບໍລິການທີ່ສຸມໃສ່ການປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ປະສິດທິພາບດ້ານອາຫານ. ບໍລິສັດອຸດສາຫະກຳອາຫານໃນພາກພື້ນທີ່ສຳຄັນໄດ້ນຳສະເໜີການນຳໃຊ້ຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ເກີດຂຶ້ນໃໝ່, ໂດຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໂຄງການຜະລິດແບບປະສົມປະສານສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງລະບົບສ່ວນປະກອບໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນຂອງສະເປນເປັນຜູ້ນຳດ້ານເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງ, ມີລັກສະນະການເຊື່ອມໂຍງທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງກັບລະບົບກະສິກຳ ແລະ ແພລດຟອມການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດ. ຂໍຂອບໃຈກັບໂຄງການປັບປຸງກະສິກຳໃຫ້ທັນສະໄໝ ແລະ ການລິເລີ່ມການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບປະສົມປະສານທີ່ກວມເອົາພາກພື້ນການຜະລິດທີ່ສຳຄັນເຊັ່ນ: Andalusia, Valencia, Murcia, ແລະ Catalonia, ຕະຫຼາດສະເປນຄາດວ່າຈະມີການເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) 3.2% ພາຍໃນປີ 2035.
ບໍລິສັດແອສປາໂຍນກຳລັງຈັດຕັ້ງປະຕິບັດວິທີແກ້ໄຂການຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນເພື່ອປັບປຸງພື້ນຖານໂຄງລ່າງການປຸງແຕ່ງກະສິກຳທີ່ມີຢູ່ແລ້ວໃຫ້ທັນສະໄໝ, ໃນຂະນະດຽວກັນກໍຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນທັງໃນຕະຫຼາດສົ່ງອອກອາຫານ ແລະ ຕະຫຼາດອາຫານພາຍໃນປະເທດ. ເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງທີ່ທັນສະໄໝ, ລວມທັງລະບົບວັດຖຸດິບອົບແຫ້ງ, ແມ່ນມີໃຫ້ນຳໃຊ້, ເຊິ່ງເພີ່ມປະສິດທິພາບຜ່ານໂຄງການກະສິກຳປະສົມປະສານ.
ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນໃນເອີຣົບຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕຈາກ 270 ລ້ານໂດລາໃນປີ 2025 ເປັນ 384 ລ້ານໂດລາໃນປີ 2035, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ (CAGR) 3.6% ໃນໄລຍະເວລາທີ່ຄາດຄະເນ. ເຢຍລະມັນຄາດວ່າຈະຮັກສາຕຳແໜ່ງຜູ້ນຳດ້ວຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ 28.0% ໃນປີ 2025, ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະບັນລຸ 107.5 ລ້ານໂດລາໃນປີ 2035, ຍ້ອນພື້ນຖານໂຄງລ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກ້າວໜ້າ, ສະຖານທີ່ຜະລິດທີ່ທັນສະໄໝ, ແລະເຄືອຂ່າຍການຈຳໜ່າຍທີ່ກວ້າງຂວາງເຊິ່ງໃຫ້ບໍລິການຕະຫຼາດທີ່ສຳຄັນໃນເອີຣົບ.
ສະຫະລາຊະອານາຈັກຢູ່ໃນອັນດັບສອງດ້ວຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ 23.0% ໃນປີ 2025, ຄາດວ່າຈະບັນລຸ 88.3 ລ້ານໂດລາພາຍໃນປີ 2035, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບປະສົມປະສານທີ່ກຳລັງຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢູ່ໃນພາກພື້ນການຜະລິດທີ່ສຳຄັນ ແລະ ລະບົບການຜະລິດຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ກ້າວໜ້າ. ປະເທດຝຣັ່ງຖື 18.0% ຂອງຕະຫຼາດໃນປີ 2025, ຄາດວ່າຈະບັນລຸ 69.1 ລ້ານໂດລາພາຍໃນປີ 2035, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການບໍລິການອາຫານ.
ອີຕາລີຖືຄອງຕະຫຼາດ 15.0%, ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະບັນລຸ 57.6 ລ້ານໂດລາ; ສະເປນຖືຄອງຕະຫຼາດ 13.0% ໃນປີ 2025, ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະບັນລຸ 49.9 ລ້ານໂດລາພາຍໃນປີ 2035. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເອີຣົບຄາດວ່າຈະມີການເຕີບໂຕ, ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 99.8 ລ້ານໂດລາພາຍໃນປີ 2035, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການໃຊ້ຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບັນດາປະເທດ Nordic ແລະແຜນການຜະລິດທີ່ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂດຍບໍລິສັດອາຫານທີ່ເກີດຂຶ້ນໃໝ່ໃນເອີຣົບຕາເວັນອອກ.
ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນຂອງຍີ່ປຸ່ນມີຄວາມເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ ແລະ ເນັ້ນໃສ່ຄຸນນະພາບ, ມີລັກສະນະໂດຍການເຊື່ອມໂຍງທີ່ກ້າວໜ້າຂອງເຕັກໂນໂລຊີວັດຖຸດິບແຫ້ງກັບພື້ນຖານໂຄງລ່າງອຸດສາຫະກຳອາຫານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ລວມທັງສະຖານທີ່ຜະລິດ, ເຄືອຂ່າຍເຄື່ອງປຸງ, ແລະ ນະວັດຕະກຳດ້ານອາຫານ. ການເນັ້ນໜັກຂອງຍີ່ປຸ່ນຕໍ່ຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມແມ່ນຍຳສູງສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ກະຕຸ້ນຄວາມຕ້ອງການສຳລັບວິທີແກ້ໄຂຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ມີຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືສູງທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານກົດລະບຽບຂອງການລິເລີ່ມຕ່າງໆ ແລະ ການດຳເນີນງານຜະລິດຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານ.
ຕະຫຼາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການຮ່ວມມືທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງຜູ້ສະໜອງຜົງໝາກເລັ່ນສາກົນ (ເຊັ່ນ LycoRed ແລະ Ingredion) ແລະ ບໍລິສັດອຸດສາຫະກຳອາຫານພາຍໃນປະເທດຊັ້ນນຳ (ລວມທັງຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງປຸງ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງ), ສ້າງລະບົບນິເວດການບໍລິການທີ່ສົມບູນແບບທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄຸນນະພາບວັດຖຸດິບ ແລະ ຄວາມແມ່ນຍຳຂອງຂະບວນການ. ບໍລິສັດປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຂດອຸດສາຫະກຳທີ່ສຳຄັນກຳລັງສະແດງເຕັກໂນໂລຊີການນຳໃຊ້ຜົງໝາກເລັ່ນທີ່ກ້າວໜ້າເຊິ່ງຊ່ວຍເສີມຂະຫຍາຍຄຸນນະພາບວັດຖຸດິບຜ່ານໂຄງການຕິດຕາມກວດກາແບບປະສົມປະສານ.
ຕະຫຼາດຍີ່ປຸ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໂຄງສ້າງການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໂດຍມີການອົບແຫ້ງແບບສີດພົ່ນກວມເອົາ 70% ຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ. ນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ອງການຄຸນນະພາບວັດຖຸດິບທີ່ສອດຄ່ອງຈາກບໍລິສັດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກ້າວຫນ້າ ແລະ ການຜະລິດທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງກວມເອົາ 20% ຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ, ແລະ ການອົບແຫ້ງດ້ວຍລົມຮ້ອນ 10%, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສຸມໃສ່ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ ແລະ ການກະກຽມອາຫານແບບມືອາຊີບ. ໂຄງສ້າງການແຈກຢາຍນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງຍີ່ປຸ່ນກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີສູງ ແລະ ສາຍພົວພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງກັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງກັບຜູ້ສະໜອງວັດຖຸດິບທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ.
ຕະຫຼາດຜົງໝາກເລັ່ນໃນເກົາຫຼີໃຕ້ມີລັກສະນະໂດຍເຄືອຂ່າຍຜູ້ໃຫ້ບໍລິການເຕັກໂນໂລຢີສາກົນທີ່ພັດທະນາໄດ້ດີ, ໂດຍບໍລິສັດຕ່າງໆຮັກສາຕຳແໜ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນຍ້ອນການເຊື່ອມໂຍງລະບົບທີ່ສົມບູນແບບ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການສະໜັບສະໜູນດ້ານວິຊາການໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ຍ້ອນວ່າທຸລະກິດຕ່າງໆມີຄວາມຕ້ອງການວິທີແກ້ໄຂທີ່ກຳນົດເອງຫຼາຍຂຶ້ນ ເຊິ່ງປະສົມປະສານກັບພື້ນຖານໂຄງລ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານພາຍໃນປະເທດ ແລະ ລະບົບການຜະລິດທີ່ກ້າວໜ້າທີ່ນຳໃຊ້ໃນສູນອຸດສາຫະກຳທີ່ສຳຄັນ ແລະ ສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕະຫຼາດກຳລັງສຸມໃສ່ການສະໜັບສະໜູນດ້ານວິຊາການໃນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢ່າງວ່ອງໄວ. ບໍລິສັດອາຫານທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຜູ້ປະສົມປະສານການຜະລິດໃນພາກພື້ນກຳລັງຂະຫຍາຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍການສ້າງຄູ່ຮ່ວມມືຍຸດທະສາດກັບຜູ້ສະໜອງທົ່ວໂລກທີ່ໃຫ້ບໍລິການພິເສດ, ລວມທັງໂຄງການຝຶກອົບຮົມດ້ານວິຊາການ ແລະ ການຮັບຮອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອຸດສາຫະກຳອາຫານ.
ຕະຫຼາດເກົາຫຼີໃຕ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໂຄງສ້າງການນຳໃຊ້ທີ່ເປັນເອກະລັກ: ຊອດ/ເຄື່ອງປຸງກວມເອົາ 50% ຂອງຕະຫຼາດ, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດທີ່ກ້າວໜ້າຂອງເກົາຫຼີໃຕ້ໃນເຄື່ອງປຸງ ແລະ ຄວາມມັກໃນລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເຄື່ອງດື່ມ/ນ້ຳອັດລົມກວມເອົາ 20% ຂອງຕະຫຼາດ, ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບ/ການນຳໃຊ້ອື່ນໆກວມເອົາ 30%, ເຊິ່ງຊີ້ບອກເຖິງພູມສັນຖານການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍພາຍໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ. ພູມສັນຖານການແຂ່ງຂັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຮ່ວມມືຢ່າງໃກ້ຊິດລະຫວ່າງບໍລິສັດຜົງໝາກເລັ່ນຂ້າມຊາດ ແລະ ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອຸດສາຫະກຳອາຫານເກົາຫຼີໃຕ້, ເຊິ່ງເປັນຮູບແບບການບໍລິການແບບປະສົມປະສານທີ່ລວມເອົາຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານວັດຖຸດິບສາກົນ, ຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ, ແລະ ການຄຸ້ມຄອງສາຍພົວພັນກັບຜູ້ຫຼິ້ນໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ.