ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນແມ່ນອາຫານຊຸບເປີອາຫານໂລກຊະນິດໃໝ່ບໍ?

ຜູ້ນຳຂ່າວ

ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກຫັນໄປສູ່ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ບໍ່ມີສານກັນບູດ, ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນໄດ້ກາຍເປັນສິນຄ້າສົ່ງອອກກະສິກຳທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເຊິ່ງເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ໂພຊະນາການສົດໆຈາກຟາມກັບຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ. ໂດຍນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີການອົບແຫ້ງແຊ່ແຂງແບບສູນຍາກາດທີ່ທັນສະໄໝ ເຊິ່ງຮັກສາສານອາຫານຕົ້ນສະບັບໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 95%, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາໃນທົ່ວເອີຣົບຕາເວັນອອກ, ອາເມລິກາເໜືອ ແລະ ອື່ນໆ, ເຊິ່ງເປັນການກຳນົດຄວາມຮັບຮູ້ຂອງສາກົນກ່ຽວກັບການຜະລິດອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງຈີນ.

ເອີຣົບຕາເວັນອອກ: ສູນກາງທີ່ເຕີບໂຕໄວສຳລັບອາຫານສະດວກຊື້ທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ

ເອີຣົບຕາເວັນອອກໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຕະຫຼາດຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວໄວທີ່ສຸດ, ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງຂັບເຄື່ອນຈາກຂະແໜງອາຫານສຸຂະພາບທີ່ເຕີບໂຕຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂປແລນ, ຮັງກາຣີ ແລະ ໂຣມາເນຍ ນຳໜ້າການບໍລິໂພກໃນພາກພື້ນ, ໂດຍຂໍ້ມູນຂອງສະມາຄົມຂາຍຍ່ອຍທ້ອງຖິ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຍອດຂາຍຜັກຫົມ, ບຣອກໂຄລີ ແລະ ພິກໄທແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 45% ໃນປີ 2025 ພຽງຢ່າງດຽວ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃຫຍ່ໆໃນທົ່ວພາກພື້ນໃນປັດຈຸບັນມີຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຊັ້ນວາງອາຫານສຸຂະພາບຊັ້ນນຳຂອງພວກເຂົາ, ບ່ອນທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກທ້ອງຖິ່ນໃຊ້ພວກມັນສຳລັບອາຫານປຸງແຕ່ງໄວຢູ່ເຮືອນ, ອາຫານການກິນຍ່າງປ່າ ແລະ ການເພີ່ມກ່ອງອາຫານທ່ຽງໃນໂຮງຮຽນ. ຂໍ້ມູນການຄ້າອາຫານຈີນ-CEE ປີ 2025 ຍັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຕີບໂຕນີ້: ການສົ່ງອອກຜັກ ແລະ ເຊື້ອເຫັດໄປຍັງພາກພື້ນບັນລຸ 420 ລ້ານຢວນ, ເຊິ່ງເພີ່ມຂຶ້ນ 8.6% ເມື່ອທຽບກັບປີກ່ອນ, ໂດຍມີຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 30% ຂອງໝວດໝູ່ນີ້.

ອາເມລິກາເໜືອ: ການຮັບຮອງເອົາຫຼັກໃນລະບົບອາຫານພຣີມຽມ

ໃນອາເມລິກາເໜືອ, ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນໄດ້ຍ້າຍຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງສຸຂະພາບແບບພິເສດໄປສູ່ຮ້ານຄ້າປີກຫຼັກ ແລະ ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງອາຫານອຸດສາຫະກຳ. ປະຈຸບັນ, ພາກພື້ນດັ່ງກ່າວເປັນໜຶ່ງໃນຈຸດໝາຍປາຍທາງການສົ່ງອອກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ຜະລິດຈີນ, ໂດຍມີການຜະລິດຫຼາຍກວ່າ 50% ຈາກວິສາຫະກິດຊັ້ນນຳເຊັ່ນ: Shenyang Songming Supply Chain ໄຫຼໄປສູ່ຕະຫຼາດອາເມລິກາເໜືອ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍບໍລິການຊຸດອາຫານອາເມລິກາເໜືອ, ຍີ່ຫໍ້ອາຫານສັດລ້ຽງ ແລະ ຜູ້ຜະລິດອາຫານຕັ້ງແຄ້ມກາງແຈ້ງ, ເຊິ່ງມີມູນຄ່າສູງສຳລັບຄຸນນະພາບທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ອັດຕາການຈັດສົ່ງຕາມເວລາ 98% ແລະ ການຕິດຕາມຜະລິດຕະພັນຢ່າງຄົບຖ້ວນ. ຜູ້ບໍລິໂພກທ້ອງຖິ່ນມັກຖົ່ວຂຽວແຫ້ງແຊ່ແຂງ, ສາລີ ແລະ ຜັກປະສົມປະສົມຂອງຈີນ, ເຊິ່ງບັນລຸອັດຕາການຜ່ານຄຸນນະພາບ 99.8% ທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານອາເມລິກາເໜືອທີ່ເຂັ້ມງວດ. ບົດລາຍງານອຸດສາຫະກຳສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຕະຫຼາດຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງທົ່ວໂລກໃນອາເມລິກາເໜືອກຳລັງເຕີບໂຕ 7.2% ຕໍ່ປີ, ໂດຍຜະລິດຕະພັນຈີນກວມເອົາສ່ວນແບ່ງການນຳເຂົ້າໃນພາກພື້ນຫຼາຍກວ່າ 28% ໃນປີ 2025.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທົ່ວໂລກທີ່ຊຸກຍູ້ການຈັດສົ່ງຂ້າມທະວີບ

ຜູ້ຜະລິດຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນໄດ້ສ້າງລະບົບນິເວດອຸດສາຫະກໍາທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການແຈກຢາຍທົ່ວໂລກທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາດໍາເນີນການພື້ນຖານການປູກທີ່ຄວບຄຸມດ້ວຍຕົນເອງທີ່ກວມເອົາຫຼາຍພັນເອເຄີ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບວັດຖຸດິບຕັ້ງແຕ່ລະດັບຟາມ, ໃນຂະນະທີ່ທີມງານຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາທີ່ນໍາພາໂດຍປະລິນຍາເອກຂອງພວກເຂົາປັບປຸງຕົວກໍານົດການແຫ້ງແຊ່ແຂງເພື່ອຮັກສາອັດຕາຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊລໃຫ້ຕໍ່າກວ່າ 5% ແລະບັນລຸການໃຫ້ນ້ໍາຄືນ 85% ພາຍໃນ 30 ວິນາທີ. ສະຖານທີ່ຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດການຄ້າເສລີມີປະສິດທິພາບການໝູນວຽນສິນຄ້າສູງຂຶ້ນ 30%, ເຮັດໃຫ້ການຂົນສົ່ງໄວໄປສູ່ຫຼາຍກວ່າ 120 ປະເທດ ແລະ ພາກພື້ນທົ່ວໂລກ. ນອກເໜືອໄປຈາກເອີຣົບຕາເວັນອອກ ແລະ ອາເມລິກາເໜືອ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຕະຫຼາດເອີຣົບຕາເວັນຕົກ, ຕາເວັນອອກກາງ ແລະ ອາຊີປາຊີຟິກ, ຮັບໃຊ້ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຕ່າງໆຕັ້ງແຕ່ສ່ວນປະກອບອາຫານເຕັກໂນໂລຢີອາວະກາດຈົນເຖິງສ່ວນປະກອບອາຫານຈີນແບບທັນທີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ທັດສະນະຂອງຕະຫຼາດ: ການເຕີບໂຕທີ່ຍືນຍົງສຳລັບທົດສະວັດທີ່ຈະມາເຖິງ

ຕະຫຼາດໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງທົ່ວໂລກບັນລຸລາຍຮັບ 236.7 ຕື້ຢວນໃນປີ 2025, ໂດຍສ່ວນຂອງຈີນບັນລຸ 76.69 ຕື້ຢວນ. ນັກວິເຄາະອຸດສາຫະກຳຄາດຄະເນວ່າອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີ 8.13% ຈົນຮອດປີ 2032, ເມື່ອຕະຫຼາດໂລກຈະເກີນ 409 ຕື້ຢວນ. ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນມີທ່າອ່ຽງທີ່ຈະນໍາພາການຂະຫຍາຍຕົວນີ້, ຍ້ອນວ່າຍີ່ຫໍ້ອາຫານທົ່ວໂລກຫຼາຍແຫ່ງຮັບຮູ້ເຖິງການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງການຮັກສາໂພຊະນາການ, ຄວາມແທ້ຈິງຂອງລົດຊາດ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ. ຍ້ອນວ່າການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີກາຍເປັນທ່າອ່ຽງທົ່ວໂລກໃນໄລຍະຍາວ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຈະກາຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນຄົວເຮືອນ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ລະບົບການຜະລິດອາຫານອຸດສາຫະກໍາໃນທຸກທະວີບ.

ຄຳຖາມ ແລະ ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

1. ‌ຖາມ: ສິ່ງໃດເຮັດໃຫ້ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນແຕກຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແບບທຳມະດາ?
   ກ: ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນໃຊ້ເທັກໂນໂລຢີການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳໃນສູນຍາກາດ ເຊິ່ງຮັກສາວິຕາມິນ, ສີ ແລະ ລົດຊາດທຳມະຊາດໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 95%, ເມື່ອທຽບກັບຜະລິດຕະພັນແຫ້ງດ້ວຍລົມຮ້ອນແບບດັ້ງເດີມທີ່ຮັກສາສານອາຫານໄດ້ໜ້ອຍກວ່າ 60%. ພວກມັນຍັງບໍ່ມີສານກັນບູດເພີ່ມ, ຮັກສາຮູບຮ່າງເກືອບຄືກັນກັບຜັກສົດ, ແລະ ບັນລຸການດູດຊຶມຄືນໄດ້ 85% ພາຍໃນ 30 ວິນາທີ ເມື່ອສຳຜັດກັບນ້ຳ.
2. ‌ຖາມ: ຍອດຂາຍຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໃນເອີຣົບຕາເວັນອອກເຕີບໂຕໄວເທົ່າໃດ?
   ກ: ໃນເອີຣົບຕາເວັນອອກ, ຍອດຂາຍຜັກຫົມແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນ, ບຣອກໂຄລີ ແລະ ໝາກພິກໄທໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 45% ໃນປີ 2025 ພຽງຢ່າງດຽວ. ປະເພດການສົ່ງອອກຜັກ ແລະ ເຊື້ອເຫັດທີ່ກວ້າງຂວາງຈາກຈີນໄປຍັງບັນດາປະເທດ CEE ບັນລຸ 420 ລ້ານຢວນໃນສາມໄຕມາດທຳອິດຂອງປີ 2025, ໂດຍມີຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີທີ່ຂັບເຄື່ອນການເຕີບໂຕ 8.6% ເມື່ອທຽບກັບປີກ່ອນ.
3. ‌ຖາມ: ຜູ້ຜະລິດຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງຂອງຈີນມີໃບຢັ້ງຢືນຄຸນນະພາບຫຍັງແດ່ສຳລັບຕະຫຼາດອາເມລິກາເໜືອ?
   ກ: ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາຂອງຈີນມີໃບຢັ້ງຢືນສາກົນຢ່າງຄົບຖ້ວນລວມທັງ BRC, FSSC22000, IFS, HALAL, KOSHER, ISO9001 ແລະການລົງທະບຽນ FDA. ພວກເຂົາຮັກສາອັດຕາການຜ່ານຄຸນນະພາບ 99.8% ແລະການຕິດຕາມຜະລິດຕະພັນຢ່າງຄົບຖ້ວນ 100%, ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງລູກຄ້າຂາຍຍ່ອຍ ແລະ ອຸດສາຫະກໍາໃນອາເມລິກາເໜືອ.
4. ‌ຖາມ: ສະຖານະການນຳໃຊ້ຫຼັກໆສຳລັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໃນທົ່ວໂລກແມ່ນຫຍັງ?
   ກ: ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນຖືກນຳໃຊ້ໃນຫຼາຍສະຖານະການທົ່ວໂລກ: ອາຫານຈານດ່ວນປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ອາຫານການກິນກາງແຈ້ງສຳລັບການຕັ້ງແຄ້ມ, ສ່ວນປະກອບສຳລັບຊຸດອາຫານ, ອາຫານສຸຂະພາບສັດລ້ຽງ, ສ່ວນປະກອບອາຫານສຳເລັດຮູບພຣີມຽມ, ວັດຖຸດິບເຄື່ອງດື່ມໃໝ່, ການຕົກແຕ່ງເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ແມ່ນແຕ່ສູດອາຫານເຕັກໂນໂລຊີອາວະກາດ.
5. ‌ຖາມ: ອະນາຄົດທີ່ຄາດຄະເນຂອງຕະຫຼາດຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງທົ່ວໂລກແມ່ນຫຍັງ?
   ກ: ຕະຫຼາດໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະຮັກສາອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີ 8.13% ຈົນຮອດປີ 2032, ເມື່ອຂະໜາດຕະຫຼາດທັງໝົດຈະບັນລຸ 409.018 ຕື້ຢວນ. ຜັກແຫ້ງແຊ່ແຂງອິນຊີຂອງຈີນຄາດວ່າຈະຍັງຄົງເປັນແຫຼ່ງສະໜອງຊັ້ນນໍາ, ໂດຍໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກລະບົບຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກໍາທີ່ສົມບູນ, ຄຸນນະພາບທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ການຮັບຮູ້ຕະຫຼາດໂລກທີ່ຂະຫຍາຍຕົວ.
6. ‌ຖາມ: ຜູ້ສະໜອງຂອງຈີນຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງສຳລັບລູກຄ້າສາກົນໄດ້ແນວໃດ?
   ກ: ຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາຂອງຈີນດໍາເນີນທຸລະກິດພື້ນຖານການປູກຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ຄວບຄຸມດ້ວຍຕົນເອງເພື່ອມາດຕະຖານຄຸນນະພາບວັດຖຸດິບຢູ່ແຫຼ່ງທີ່ມາ, ໃຊ້ອຸປະກອນອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາເພື່ອຄວບຄຸມອັດຕາຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊລໃຫ້ຕໍ່າກວ່າ 5%, ແລະ ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລະບົບຕິດຕາມກວດກາຄຸນນະພາບຂະບວນການຢ່າງຄົບຖ້ວນ. ສະຖານທີ່ຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດການຄ້າເສລີຍັງບັນລຸອັດຕາການຈັດສົ່ງຕາມເວລາ 98% ເພື່ອຮັບປະກັນການສະໜອງທີ່ໝັ້ນຄົງສໍາລັບຄູ່ຮ່ວມງານທົ່ວໂລກ.