ໃນອາທິດນີ້, ອົງການອາຫານ ແລະ ກະສິກຳຂອງສະຫະປະຊາຊາດ (FAO) ຮ່ວມມືກັບອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ໄດ້ເຜີຍແຜ່ບົດລາຍງານທົ່ວໂລກສະບັບທຳອິດກ່ຽວກັບດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກຈຸລັງ.
ບົດລາຍງານດັ່ງກ່າວມີຈຸດປະສົງເພື່ອສະໜອງພື້ນຖານທາງວິທະຍາສາດທີ່ໜັກແໜ້ນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນສ້າງຂອບການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ລະບົບທີ່ມີປະສິດທິພາບເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງໂປຣຕີນທາງເລືອກ.
ທ່ານ Corinna Hawkes ຜູ້ອຳນວຍການຝ່າຍລະບົບອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງ FAO ກ່າວວ່າ: “FAO ຮ່ວມກັບ WHO ສະໜັບສະໜູນສະມາຊິກຂອງຕົນໂດຍການໃຫ້ຄຳແນະນຳທາງວິທະຍາສາດທີ່ສາມາດເປັນປະໂຫຍດສຳລັບເຈົ້າໜ້າທີ່ທີ່ມີສິດອຳນາດດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານເພື່ອນຳໃຊ້ເປັນພື້ນຖານໃນການຄຸ້ມຄອງບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຕ່າງໆ”.
ໃນຖະແຫຼງການ, FAO ກ່າວວ່າ: “ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ. ຫຼາຍກວ່າ 100 ບໍລິສັດ/ບໍລິສັດທີ່ເລີ່ມຕົ້ນພັດທະນາຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງທີ່ພ້ອມສຳລັບການຄ້າ ແລະ ລໍຖ້າການອະນຸມັດ.”
ບົດລາຍງານລະບຸວ່າ ນະວັດຕະກຳລະບົບອາຫານທີ່ກະຕຸ້ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອຕອບສະໜອງຕໍ່ “ສິ່ງທ້າທາຍດ້ານອາຫານອັນໃຫຍ່ຫຼວງ” ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະຊາກອນໂລກທີ່ບັນລຸ 9.8 ຕື້ຄົນໃນປີ 2050.
ຍ້ອນວ່າຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງບາງຊະນິດແມ່ນຢູ່ໃນໄລຍະການພັດທະນາທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລ້ວ, ບົດລາຍງານກ່າວວ່າມັນ "ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະປະເມີນຜົນປະໂຫຍດທີ່ພວກມັນອາດຈະນຳມາໃຫ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພວກມັນ - ລວມທັງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຄວາມກັງວົນດ້ານຄຸນນະພາບ".
ບົດລາຍງານດັ່ງກ່າວ, ທີ່ມີຫົວຂໍ້ວ່າ ລັກສະນະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງ, ປະກອບມີການສັງເຄາະວັນນະຄະດີກ່ຽວກັບບັນຫາຄຳສັບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ຫຼັກການຂອງຂະບວນການຜະລິດອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງ, ພູມສັນຖານທົ່ວໂລກຂອງຂອບກົດລະບຽບ, ແລະ ການສຶກສາກໍລະນີຈາກອິດສະຣາເອນ, ກາຕາ ແລະ ສິງກະໂປ “ເພື່ອເນັ້ນໃຫ້ເຫັນຂອບເຂດ, ໂຄງສ້າງ ແລະ ສະພາບການທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂອບກົດລະບຽບຂອງພວກເຂົາສຳລັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງ”.
ສິ່ງພິມດັ່ງກ່າວປະກອບມີຜົນໄດ້ຮັບຈາກການປຶກສາຫາລືຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ນຳພາໂດຍ FAO ເຊິ່ງໄດ້ຈັດຂຶ້ນທີ່ປະເທດສິງກະໂປໃນເດືອນພະຈິກປີກາຍນີ້, ເຊິ່ງໄດ້ມີການກຳນົດອັນຕະລາຍດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງຄົບຖ້ວນ - ການກຳນົດອັນຕະລາຍແມ່ນຂັ້ນຕອນທຳອິດຂອງຂະບວນການປະເມີນຄວາມສ່ຽງຢ່າງເປັນທາງການ.
ການກຳນົດອັນຕະລາຍໄດ້ກວມເອົາສີ່ຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການຜະລິດອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງຄື: ການຈັດຫາຈຸລັງ, ການເຕີບໂຕ ແລະ ການຜະລິດຈຸລັງ, ການເກັບກ່ຽວຈຸລັງ, ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຫັນດີວ່າ ໃນຂະນະທີ່ອັນຕະລາຍຫຼາຍຢ່າງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີແລ້ວ ແລະ ມີຢູ່ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃນອາຫານທີ່ຜະລິດແບບທຳມະດາ, ອາດຈະຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບວັດສະດຸ, ປັດໄຈນຳເຂົ້າ, ສ່ວນປະກອບສະເພາະ - ລວມທັງສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ - ແລະ ອຸປະກອນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງການຜະລິດອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າ FAO ໝາຍເຖິງ “ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງ,” ບົດລາຍງານຍອມຮັບວ່າ ‘ປູກຝັງ’ ແລະ ‘ລ້ຽງສັດ’ ກໍ່ເປັນຄຳສັບທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປພາຍໃນອຸດສາຫະກຳ. FAO ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ອົງການຄຸ້ມຄອງແຫ່ງຊາດສ້າງພາສາທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ສອດຄ່ອງກັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສື່ສານທີ່ຜິດພາດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນສຳລັບການຕິດສະຫຼາກ.
ບົດລາຍງານຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າວິທີການປະເມີນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງເປັນກໍລະນີໆໄປແມ່ນເໝາະສົມ ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດເວົ້າທົ່ວໄປກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດໄດ້, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຊະນິດສາມາດໃຊ້ແຫຼ່ງຈຸລັງ, ໂຄງສ້າງ ຫຼື ຕົວເກັບຈຸລະພາກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສ່ວນປະກອບຂອງສື່ວັດທະນະທຳ, ເງື່ອນໄຂການປູກຝັງ ແລະ ການອອກແບບເຄື່ອງປະຕິກອນ.
ມັນຍັງລະບຸວ່າໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງສາມາດຖືກປະເມີນພາຍໃນຂອບການອາຫານໃໝ່ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ໂດຍອ້າງອີງເຖິງການແກ້ໄຂຂອງສິງກະໂປຕໍ່ກົດລະບຽບອາຫານໃໝ່ຂອງຕົນເພື່ອລວມເອົາອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງ ແລະ ຂໍ້ຕົກລົງຢ່າງເປັນທາງການຂອງສະຫະລັດກ່ຽວກັບການຕິດສະຫຼາກ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດຄວາມປອດໄພສຳລັບອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຈຸລັງສັດລ້ຽງ ແລະ ສັດປີກທີ່เพาะเลี้ยง, ເປັນຕົວຢ່າງ. ມັນຍັງກ່າວຕື່ມວ່າ USDA ໄດ້ລະບຸເຈດຕະນາທີ່ຈະວາງກົດລະບຽບກ່ຽວກັບການຕິດສະຫຼາກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ ແລະ ສັດປີກທີ່ໄດ້ມາຈາກຈຸລັງສັດ.
ອີງຕາມອົງການ FAO, “ປະຈຸບັນມີຂໍ້ມູນ ແລະ ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຈາກອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຈຸລັງເພື່ອສະໜັບສະໜູນຜູ້ຄວບຄຸມໃນການຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຂໍ້ມູນ”.
ບົດລາຍງານໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າການສ້າງ ແລະ ການແບ່ງປັນຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມໃນລະດັບໂລກແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນຕໍ່ການສ້າງບັນຍາກາດແຫ່ງການເປີດເຜີຍ ແລະ ຄວາມໄວ້ວາງໃຈ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາງບວກຂອງຜູ້ມີສ່ວນຮ່ວມທັງໝົດ. ມັນຍັງກ່າວວ່າຄວາມພະຍາຍາມຮ່ວມມືລະຫວ່າງປະເທດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໜ່ວຍງານທີ່ມີສິດອຳນາດດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາໜ່ວຍງານທີ່ມີລາຍໄດ້ຕໍ່າ ແລະ ປານກາງ, ໃນການນຳໃຊ້ວິທີການທີ່ອີງໃສ່ຫຼັກຖານເພື່ອກະກຽມມາດຕະການດ້ານກົດລະບຽບທີ່ຈຳເປັນ.
ມັນສິ້ນສຸດດ້ວຍການກ່າວວ່າ ນອກຈາກຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລ້ວ, ສາຂາວິຊາອື່ນໆ ເຊັ່ນ: ຄຳສັບ, ຂອບກົດລະບຽບ, ລັກສະນະດ້ານໂພຊະນາການ, ການຮັບຮູ້ ແລະ ການຍອມຮັບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ (ລວມທັງລົດຊາດ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຊື້) ກໍ່ມີຄວາມສຳຄັນເທົ່າທຽມກັນ, ແລະ ອາດຈະມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍກວ່ານັ້ນໃນແງ່ຂອງການນຳໃຊ້ເທັກໂນໂລຢີນີ້ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດ.
ສຳລັບການປຶກສາຫາລືຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຈັດຂຶ້ນທີ່ສິງກະໂປ ແຕ່ວັນທີ 1 ຫາ 4 ພະຈິກ ປີກາຍນີ້, FAO ໄດ້ອອກຄຳຮຽກຮ້ອງທົ່ວໂລກເພື່ອຮັບສະໝັກຜູ້ຊ່ຽວຊານ ແຕ່ວັນທີ 1 ເມສາ ຫາ 15 ມິຖຸນາ 2022, ເພື່ອສ້າງຕັ້ງກຸ່ມຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ ແລະ ປະສົບການຫຼາຍສາຂາວິຊາ.
ມີຜູ້ຊ່ຽວຊານທັງໝົດ 138 ຄົນສະໝັກ ແລະ ຄະນະກຳມະການຄັດເລືອກທີ່ເປັນອິດສະຫຼະໄດ້ທົບທວນ ແລະ ຈັດອັນດັບໃບສະໝັກໂດຍອີງໃສ່ເງື່ອນໄຂທີ່ກຳນົດໄວ້ລ່ວງໜ້າ - ມີຜູ້ສະໝັກ 33 ຄົນຖືກຄັດເລືອກ. ໃນນັ້ນ, ມີ 26 ຄົນໄດ້ຕື່ມແບບຟອມ 'ຄຳໝັ້ນສັນຍາການຮັກສາຄວາມລັບ ແລະ ການປະກາດຜົນປະໂຫຍດ' ແລະ ຫຼັງຈາກການປະເມີນຜົນປະໂຫຍດທັງໝົດທີ່ເປີດເຜີຍ, ຜູ້ສະໝັກທີ່ບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຂັດແຍ້ງໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ສະໝັກທີ່ມີພື້ນຖານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເລື່ອງນີ້ ແລະ ອາດຈະຖືກເບິ່ງວ່າເປັນຜົນປະໂຫຍດທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຊັບພະຍາກອນ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິຊາການຂອງຄະນະກຳມະການແມ່ນ:
ອານິລ ກຸມາຣ ອານາລ, ອາຈານ, ສະຖາບັນເຕັກໂນໂລຊີອາຊີ, ປະເທດໄທ
ທ່ານ William Chen, ອາຈານສອນວິຊາທີ່ໄດ້ຮັບທຶນ ແລະ ຜູ້ອຳນວຍການວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີດ້ານອາຫານ, ມະຫາວິທະຍາໄລເຕັກໂນໂລຢີ Nanyang, ສິງກະໂປ (ຮອງປະທານ)
ທ່ານ ດີພັກ ໂຈດດູຣີ, ນັກວິທະຍາສາດອາວຸໂສດ້ານເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຊີວະພາບ, ສະຖາບັນເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງຊີວະພາບ, ອົງການວິທະຍາສາດ, ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ການຄົ້ນຄວ້າ, ສິງກະໂປ
lSghaier Chriki, ຮອງສາດສະດາຈານ, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, ນັກຄົ້ນຄວ້າ, ສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າແຫ່ງຊາດສໍາລັບການກະສິກໍາ, ອາຫານແລະສິ່ງແວດລ້ອມ, ປະເທດຝຣັ່ງ (ຮອງປະທານຂອງກຸ່ມເຮັດວຽກ)
lMarie-Pierre Ellies-Oury, ຜູ້ຊ່ວຍສາດສະດາຈານ, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement ແລະ Bordeaux Sciences Agro, ປະເທດຝຣັ່ງ
ທ່ານ Jeremiah Fasano, ທີ່ປຶກສາດ້ານນະໂຍບາຍອາວຸໂສ, ອົງການອາຫານ ແລະ ຢາ ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ສະຫະລັດອາເມລິກາ (ປະທານ)
ທ່ານ ມຸກຸນດາ ໂກສະວາມີ, ນັກວິທະຍາສາດຫຼັກ, ສະພາຄົ້ນຄວ້າກະສິກຳອິນເດຍ, ອິນເດຍ
ທ່ານ William Hallman, ອາຈານ ແລະ ປະທານ, ມະຫາວິທະຍາໄລ Rutgers, ສະຫະລັດອາເມລິກາ
ທ່ານ Geoffrey Muriira Karau, ຜູ້ອຳນວຍການຝ່າຍຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ການກວດກາ, ສຳນັກງານມາດຕະຖານ, ປະເທດເຄນຢາ
lMartín Alfredo Lema, ນັກຊີວະວິທະຍາ, ມະຫາວິທະຍາໄລແຫ່ງຊາດ Quilmes, ອາເຈນຕິນາ (ຮອງປະທານ)
ທ່ານ Reza Ovissipour, ຜູ້ຊ່ວຍສາດສະດາຈານ, ສະຖາບັນໂພລີເທັກນິກເວີຈິເນຍ ແລະ ມະຫາວິທະຍາໄລລັດ, ສະຫະລັດ
ທ່ານ Christopher Simuntala, ເຈົ້າໜ້າທີ່ອາວຸໂສດ້ານຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບ, ອົງການຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບແຫ່ງຊາດ, ປະເທດແຊມເບຍ
ທ່ານ ຢອງໜິງ ວູ, ຫົວໜ້ານັກວິທະຍາສາດ, ສູນແຫ່ງຊາດເພື່ອການປະເມີນຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຈີນ
ເວລາໂພສ: ທັນວາ-04-2024