ໝາກກ້ວຍແຊ່ແຂງສາມາດກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບອັນດັບຕໍ່ໄປຂອງໂລກໄດ້ບໍ?

ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກປ່ຽນຈຸດສຸມຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກອາຫານວ່າງທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປໄປສູ່ທາງເລືອກທີ່ມີສານອາຫານສູງ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນທີ່ຖ່ອມຕົວກຳລັງມີການປ່ຽນແປງທີ່ໜ້າສັງເກດ. ໝາກກ້ວຍແຫ້ງແຊ່ແຂງ, ເຊິ່ງເຄີຍເປັນອາຫານຫຼັກໃນການຕັ້ງແຄ້ມ, ປະຈຸບັນກຳລັງກາຍເປັນຜູ້ນຳໜ້າໃນການປະຕິວັດອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທົ່ວໂລກ, ໂດຍປະສົມປະສານນະວັດຕະກຳລົດຊາດໃໝ່ທີ່ໂດດເດັ່ນ, ການປ່ຽນແປງການເຄື່ອນໄຫວຂອງຕະຫຼາດ, ແລະ ການປະຕິບັດການຜະລິດແບບຍືນຍົງເພື່ອກຳນົດໃໝ່ວ່າອາຫານວ່າງໝາກໄມ້ສາມາດສະເໜີຫຍັງໄດ້ແດ່.

ການພັດທະນາລົດຊາດທີ່ມີນະວັດຕະກໍາທໍາລາຍຂອບເຂດຂອງອາຫານວ່າງແບບດັ້ງເດີມ

ສິ່ງທີ່ເຄີຍເປັນງ່າຍໆ,ກ້ວຍຊອຍແຫ້ງທຳມະດາໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ຜ້າໃບສຳລັບຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ານອາຫານ.ຍີ່ຫໍ້ເຕັກໂນໂລຊີອາຫານຊັ້ນນໍາກໍາລັງເປີດຕົວການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ຄາດຄິດທີ່ຮັກສາສານອາຫານຕົ້ນສະບັບຂອງໝາກໄມ້ໄດ້ 98% ໃນຂະນະທີ່ສະໜອງປະສົບການລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ການເປີດຕົວຫຼ້າສຸດລວມມີກ້ວຍຊັອກໂກແລັດແຫ້ງແຊ່ແຂງທີ່ມີຊາມຊາເຄືອບດ້ວຍຊັອກໂກແລັດຂາວອໍແກນິກ, ຊອຍໝາກກ້ວຍປຸງລົດຊາດເຜັດແລະໝາກນາວສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຊະນິດປະສົມໂປຣໄບໂອຕິກທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ໃນລະຫວ່າງມື້ເຮັດວຽກທີ່ຫຍຸ້ງ. ບໍ່ເຫມືອນກັບກ້ວຍຊັອກໂກແລັດແບບດັ້ງເດີມທີ່ຈືນໃນນໍ້າມັນປາມ, ຜະລິດຕະພັນໃໝ່ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສານກັນບູດ, ລົດຊາດປອມ, ຫຼືນໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປ, ຮັບໃຊ້ທັງຜູ້ທີ່ມັກກິນແລະຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ປະຕິເສດທີ່ຈະປະນີປະນອມລົດຊາດ. ທີມງານຄົ້ນຄວ້າແລະພັດທະນາລາຍງານວ່າພວກເຂົາໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ 18 ເດືອນໃນການປັບປຸງຂະບວນການອົບແຫ້ງແຊ່ແຂງເພື່ອລັອກຄວາມຫວານທໍາມະຊາດໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມໃດໆ, ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ເບົາບາງ, ກອບທີ່ລະລາຍໃນປາກໃນຂະນະທີ່ຮັກສາກິ່ນຫອມສົດແລະສຸກຂອງກ້ວຍທີ່ຫາກໍ່ເກັບກ່ຽວ.

ທ່າອ່ຽງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທົ່ວໂລກຊຸກຍູ້ການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດຢ່າງໄວວາ

ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງກ້ວຍແຫ້ງແຊ່ແຂງສອດຄ່ອງກັບຕະຫຼາດອາຫານວ່າງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທົ່ວໂລກທີ່ມີມູນຄ່າ 120 ຕື້ໂດລາ, ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະເຕີບໂຕໃນອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈຳປີ 7.2% ຈົນຮອດປີ 2030. ການສຳຫຼວດຜູ້ບໍລິໂພກຫຼັງການລະບາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 68% ຂອງຜູ້ຊື້ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານວ່າງທີ່ມີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ສັ້ນ ແລະ ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້, ແລະ 72% ຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີປະໂຫຍດນອກເໜືອຈາກແຄລໍຣີພື້ນຖານ. ກ້ວຍແຫ້ງແຊ່ແຂງຄວນໝາຍຕິກໃສ່ທຸກໆກ່ອງ: ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ແລະ ວິຕາມິນ B6, ບໍ່ມີໂຊດຽມເພີ່ມ, ແລະ ມີພຽງແຕ່ 110 ແຄລໍຣີຕໍ່ການຮັບປະທານ 25 ກຣາມ. ຜູ້ທີ່ມັກອອກກຳລັງກາຍກຳລັງປ່ຽນແຖບພະລັງງານທີ່ມີນໍ້າຕານເປັນຕ່ອນໆເພື່ອເປັນເຊື້ອເພີງກ່ອນອອກກຳລັງກາຍ, ພໍ່ແມ່ກຳລັງບັນຈຸພວກມັນໄວ້ໃນກ່ອງອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີການເປື້ອນແທນກ້ວຍສົດທີ່ງ່າຍໃນການຟົກຊ้ำ, ແລະ ພະນັກງານຫ້ອງການກຳລັງເກັບກະປ໋ອງໄວ້ເທິງໂຕະຂອງພວກເຂົາເພື່ອຕ້ານກັບການຂາດພະລັງງານໃນຕອນບ່າຍ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຂາຍຍ່ອຍທີ່ສຳຄັນທົ່ວອາເມລິກາເໜືອ, ເອີຣົບ ແລະ ອາຊີຕາເວັນອອກໄດ້ຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ຊັ້ນວາງຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຂຶ້ນ 300% ໃນ 12 ເດືອນທີ່ຜ່ານມາພຽງຢ່າງດຽວ, ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ລົ້ນເຫຼືອ ເຊິ່ງເກີນການຄາດຄະເນການສະໜອງໃນເບື້ອງຕົ້ນເຖິງ 45%.

ຄຳຕິຊົມຂອງຕະຫຼາດເປີດເຜີຍຄວາມພັກດີຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໜ້າປະຫຼາດໃຈ

ຂໍ້ມູນຕະຫຼາດໃນຕອນຕົ້ນຈາກພາກພື້ນທົດສອບບອກເລົ່າເລື່ອງທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບຄວາມພໍໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ການສຳຫຼວດເອກະລາດເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ຂອງຜູ້ຊື້ກ້ວຍແຫ້ງແຊ່ແຂງ 2,000 ຄົນພົບວ່າ 83% ຖືວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນ "ອາຫານຫຼັກຖາວອນ" ໃນລາຍການຊື້ເຄື່ອງປະຈຳອາທິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງແປກໃໝ່ພຽງຄັ້ງດຽວເທົ່ານັ້ນ. ອັດຕາການຊື້ຊ້ຳໆສູງເຖິງ 67% ພາຍໃນ 90 ມື້ຫຼັງຈາກການທົດລອງຄັ້ງທຳອິດ, ເຊິ່ງເກີນຄ່າສະເລ່ຍ 22% ສຳລັບການເປີດຕົວອາຫານວ່າງໃໝ່. ເວທີສື່ສັງຄົມໄດ້ເຫັນໂພສຫຼາຍກວ່າ 12 ລ້ານໂພສທີ່ມີແທັກດ້ວຍ #FreezeDriedBananaSnack, ບ່ອນທີ່ຜູ້ໃຊ້ແບ່ງປັນວິທີການສ້າງສັນໃນການນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ: ໂຮຍໝາກກ້ວຍທີ່ບົດແລ້ວໃສ່ຖ້ວຍນົມສົ້ມ, ເພີ່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມທີ່ເຮັດເອງ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ໃຊ້ມັນເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທຳມະຊາດໃນສູດນ້ຳປັ່ນ. ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຄົນເນັ້ນໜັກວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແກ້ໄຂຄວາມອຸກອັ່ງທີ່ຍາວນານກັບກ້ວຍສົດ: ພວກມັນບໍ່ເຄີຍເປັນສີນ້ຳຕານ, ບໍ່ເຄີຍດຶງດູດແມງວັນໝາກໄມ້, ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 18 ເດືອນໂດຍບໍ່ຕ້ອງເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບອາພາດເມັນຂະໜາດນ້ອຍ, ການເດີນທາງທາງໄກ, ແລະຊຸດອາຫານສຸກເສີນ.

ຮູບແບບການຜະລິດແບບຍືນຍົງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານໃນທົ່ວລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ

ນອກເໜືອໄປຈາກສຸຂະພາບ ແລະ ລົດຊາດ, ຄວາມກ້າວໜ້າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງອຸດສາຫະກຳກ້ວຍແຫ້ງແຊ່ແຂງແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຂອງຕົນຕໍ່ຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງກ້ວຍແບບດັ້ງເດີມເຮັດໃຫ້ເສຍຜົນຜະລິດເຖິງ 30% ເນື່ອງຈາກສັບພະສິນຄ້າປະຕິເສດໝາກໄມ້ທີ່ກິນໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍເກີນໄປ, ມີຮອຍດ່າງເລັກນ້ອຍ, ຫຼື ບໍ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານເຄື່ອງສຳອາງທີ່ເຂັ້ມງວດ. ໂຮງງານອົບແຫ້ງແຊ່ແຂງໃນປັດຈຸບັນຮ່ວມມືໂດຍກົງກັບຟາມກ້ວຍຂະໜາດນ້ອຍເພື່ອຊື້ໝາກໄມ້ທີ່ "ບໍ່ສົມບູນແບບ" ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະຖືກຖິ້ມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເສດອາຫານຫຼາຍກວ່າ 12,000 ໂຕນຈາກບ່ອນຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອໃນປີ 2024 ພຽງຢ່າງດຽວ. ເທັກໂນໂລຢີອົບແຫ້ງແຊ່ແຂງລ່າສຸດໃຊ້ພະລັງງານໜ້ອຍກວ່າ 40% ເມື່ອທຽບກັບຮູບແບບອຸດສາຫະກຳເກົ່າ, ແລະ 92% ຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສຳລັບຍີ່ຫໍ້ຊັ້ນນຳໃນປັດຈຸບັນສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ໃນເຮືອນ, ກຳຈັດຂີ້ເຫຍື້ອພາດສະຕິກໃຊ້ຄັ້ງດຽວ. ຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນຍັງໄດ້ເປີດຕົວໂຄງການປູກຕົ້ນໄມ້, ບ່ອນທີ່ທຸກໆ 10 ຖົງຂອງກ້ວຍແຫ້ງແຊ່ແຂງທີ່ຂາຍໄດ້ສະໜອງທຶນໃຫ້ແກ່ການປູກຕົ້ນໄມ້ໝາກໄມ້ພື້ນເມືອງໜຶ່ງຕົ້ນໃນເຂດປູກຝັງເຂດຮ້ອນ, ສ້າງເສດຖະກິດວົງວຽນທີ່ສະໜັບສະໜູນຊຸມຊົນກະສິກຳທ້ອງຖິ່ນໃນຂະນະທີ່ປົກປ້ອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

1. ການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງທຳລາຍສານອາຫານທຳມະຊາດໃນໝາກກ້ວຍບໍ?
   ບໍ່, ຂະບວນການອົບແຫ້ງແບບແຊ່ແຂງໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳຮັກສາປະລິມານໂພແທດຊຽມ, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ວິຕາມິນໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 98%, ເຊິ່ງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາວິທີການອົບ ຫຼື ຈືນແບບດັ້ງເດີມ.
2. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເໝາະສົມກັບຄົນທີ່ມີຂໍ້ຈຳກັດດ້ານອາຫານທົ່ວໄປບໍ?
   ກ້ວຍຊອຍແຫ້ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກພືດ, ບໍ່ມີທາດ gluten, ແລະ ບໍ່ມີຖົ່ວ, ເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພສຳລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານທົ່ວໄປ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວນກວດສອບສະຫຼາກສ່ວນປະກອບສະເພາະຂອງກ້ວຍທີ່ມີລົດຊາດແລ້ວຢູ່ສະເໝີ.
3. ຂ້ອຍສາມາດເກັບຮັກສາຖົງກ້ວຍແຫ້ງທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ເປີດໄດ້ດົນປານໃດ?
   ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງແສງແດດໂດຍກົງ, ຖົງທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ເປີດສາມາດຮັກສາຄວາມສົດໄດ້ເຖິງ 18 ເດືອນ, ບໍ່ຕ້ອງໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
4. ເປັນຫຍັງກ້ວຍແຫ້ງແຊ່ແຂງຈຶ່ງມີລາຄາແພງກ່ວາກ້ວຍສົດ?
   ເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງທີ່ທັນສະໄໝດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ຳ ແລະ ການປະຕິບັດການຈັດຊື້ແບບຍືນຍົງເພີ່ມຕົ້ນທຶນການຜະລິດ, ແຕ່ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນສຳລັບການນຳໃຊ້ໃນໄລຍະຍາວ.
5. ເດັກນ້ອຍ ແລະ ເດັກນ້ອຍສາມາດກິນກ້ວຍແຫ້ງແຊ່ແຂງໄດ້ຢ່າງປອດໄພບໍ?
   ແມ່ນແລ້ວ, ເນື້ອສຳຜັດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ລະລາຍໃນປາກເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນອາຫານແຂງຊະນິດທຳອິດທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເດັກນ້ອຍ, ຕາບໃດທີ່ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຈາກການຕິດຄໍ.
6. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດມີນໍ້າຕານເພີ່ມທີ່ເຊື່ອງໄວ້ບໍ?
   ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທັງໝົດໄດ້ລະບຸສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງຢ່າງຈະແຈ້ງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະລົດຊາດທີ່ມີນະວັດຕະກໍາໃຫມ່ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ພຽງແຕ່ນໍ້າຕານໝາກໄມ້ທໍາມະຊາດເທົ່ານັ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມນໍ້າຕານອ້ອຍທີ່ຫລອມແລ້ວ ຫຼື ນໍ້າເຊື່ອມສາລີທີ່ມີຟຣຸກໂຕສສູງ.