ໃນຂະນະທີ່ຍີ່ຫໍ້ກາເຟຮີບຮ້ອນທີ່ຈະເປີດຕົວນົມຖົ່ວເຫຼືອງພິເສດ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງຜົງນົມຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຈີນສາມາດຮັບມືກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດຊາຕ່າງປະເທດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາໄດ້ແນວໃດ?

ລະບົບຕ່ອງໂສ້ກາເຟ ແລະ ຊາທົ່ວໂລກກຳລັງເປີດຕົວເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນົມຖົ່ວເຫຼືອງຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງສ້າງຄວາມຕ້ອງການນົມຜົງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ. ບົດລາຍງານນີ້ສຳຫຼວດວິທີທີ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງນົມຜົງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ຂອງຈີນກຳລັງກ້າວຂຶ້ນເພື່ອຕອບສະໜອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດໂລກ, ໂດຍແກ້ໄຂບັນຫາທ້າທາຍທີ່ສຳຄັນ, ນະວັດຕະກຳ ແລະ ໂອກາດການຮ່ວມມືຕ່າງໆຕະຫຼອດເສັ້ນທາງ.

ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນະວັດຕະກໍາເມນູທົ່ວໂລກຊຸກຍູ້ຄວາມຕ້ອງການນໍາເຂົ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ
ອີງຕາມຂໍ້ມູນອຸດສາຫະກໍາລ່າສຸດ, ໃນໄລຍະ 18 ເດືອນຜ່ານມາ, ຍີ່ຫໍ້ກາເຟ ແລະ ຊາລະດັບສາກົນຫຼາຍກວ່າ 60 ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ເພີ່ມເຄື່ອງດື່ມພິເສດທີ່ເຮັດຈາກນົມຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໃນເມນູປົກກະຕິຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕັ້ງແຕ່ລາເຕນົມຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີຄວາມຄຣີມມີ່ຈົນເຖິງໜ້າຊາໄຂ່ມຸກຊັ້ນໆ, ການສະເໜີຜະລິດຕະພັນໃໝ່ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ບັນທຶກການເຕີບໂຕຂອງຍອດຂາຍສະເລ່ຍຕໍ່ເດືອນຫຼາຍກວ່າ 35% ໃນອາເມລິກາເໜືອ, ເອີຣົບ ແລະ ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ການປ່ຽນແປງຂອງຕະຫຼາດຢ່າງກະທັນຫັນນີ້ໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ຜູ້ປະກອບການເຄື່ອງດື່ມຕ່າງປະເທດຊອກຫາຜູ້ສະໜອງຜົງນົມຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ໝັ້ນຄົງໃນປະລິມານຫຼາຍ, ແລະ ອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ພັດທະນາມາຫຼາຍທົດສະວັດຂອງຈີນໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທໍາອິດຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການຈັດຊື້.

ການຍົກລະດັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງຂອງຈີນໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດ
ຜູ້ຜະລິດຜົງນົມຖົ່ວເຫຼືອງຊັ້ນນໍາຂອງຈີນກໍາລັງເລັ່ງການຍົກລະດັບຂະບວນການຢ່າງຄົບຖ້ວນເພື່ອໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະລົດຊາດສາກົນ. ຖານການຜະລິດຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ HACCP, FDA ແລະ EU ອໍແກນິກ, ພ້ອມທັງປັບສູດການຜະລິດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລົດຊາດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຂະຫຍາຍຄວາມລະລາຍໃນນໍ້າເຢັນ ແລະ ຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ໝັ້ນຄົງຫຼັງຈາກການປະສົມທີ່ອຸນຫະພູມສູງ. ຜູ້ສະໜອງພາຍໃນປະເທດຍັງໄດ້ສ້າງສາຍການຜະລິດທີ່ສັ່ງຊື້ຈາກຕ່າງປະເທດໂດຍສະເພາະ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເວລານໍາໂດຍສະເລ່ຍສໍາລັບການສັ່ງຊື້ຈໍານວນຫຼາຍຈາກ 45 ມື້ເປັນ 22 ມື້, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງປະສິດທິພາບການຕອບສະໜອງສໍາລັບຕະຫຼາດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຄວາມສາມາດໃນການຂົນສົ່ງ ແລະ ການປັບແຕ່ງກາຍເປັນຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານການແຂ່ງຂັນໃໝ່
ນອກເໜືອໄປຈາກກຳລັງການຜະລິດ, ຜູ້ສະໜອງຜົງນົມຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຈີນກຳລັງສ້າງລະບົບການບໍລິການທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຕ່າງປະເທດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ປະຈຸບັນພວກເຂົາສະເໜີປະລິມານໂປຣຕີນທີ່ກຳນົດເອງ, ລະດັບຄວາມຫວານ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດການຫຸ້ມຫໍ່ສຳລັບຕະຫຼາດພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພ້ອມທັງຮ່ວມມືກັບແພລະຕະຟອມຂົນສົ່ງສິນຄ້າເຢັນຂ້າມຊາຍແດນ ແລະ ແພລະຕະຟອມຂົນສົ່ງສິນຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາຄວາມເສຍຫາຍໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງທາງໄກ. ວິສາຫະກິດຊັ້ນນຳຫຼາຍແຫ່ງຍັງໄດ້ສ້າງຕັ້ງຈຸດເກັບມ້ຽນສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນໃນຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດທີ່ສຳຄັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າຮ້ານຊາຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ຂະໜາດກາງສາມາດເຕີມເຕັມຄຳສັ່ງຊື້ໄດ້ພາຍໃນ 72 ຊົ່ວໂມງ.

ສິ່ງທ້າທາຍຍັງຄົງຢູ່ໃນການສ້າງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ກົນໄກການຮ່ວມມືໄລຍະຍາວ
ເຖິງວ່າຈະມີການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍທີ່ໜ້າສັງເກດ. ຍີ່ຫໍ້ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງປະເທດຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ໃນປະຈຸບັນຖືວ່າຜົງນົມຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຈີນເປັນວັດຖຸດິບທີ່ມີລາຄາຖືກແທນທີ່ຈະເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກທີ່ມີມູນຄ່າສູງ, ແລະຍັງມີຊ່ອງຫວ່າງໃນຂອບການຮ່ວມມືທີ່ໝັ້ນຄົງໃນໄລຍະຍາວ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານພາຍໃນອຸດສາຫະກຳຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນຕໍ່ໄປສຳລັບລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງຂອງຈີນແມ່ນການເສີມສ້າງການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາຮ່ວມກັບຍີ່ຫໍ້ເຄື່ອງດື່ມທົ່ວໂລກ, ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຜົງນົມຖົ່ວເຫຼືອງສະເພາະສຳລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະ ຄ່ອຍໆສ້າງອິດທິພົນຍີ່ຫໍ້ສາກົນຂອງວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກພືດຂອງຈີນ.

ຄຳຖາມ ແລະ ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ
‌ຖາມ: ເປັນຫຍັງເຄື່ອງດື່ມນົມຖົ່ວເຫຼືອງພິເສດຈຶ່ງກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດຢ່າງກະທັນຫັນ?
ກ: ທ່າອ່ຽງດັ່ງກ່າວແມ່ນເກີດຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການບໍລິໂພກພືດທົ່ວໂລກ, ການປັບປຸງເມນູແບບໃໝ່ຂອງຮ້ານກາເຟ ແລະ ຊາ, ແລະ ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສຳລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມ, ມີໂປຣຕີນສູງ ເຊິ່ງສະເໜີໂຄງສ້າງຄຣີມມີທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ແຕກຕ່າງຈາກນົມເຂົ້າໂອດ ຫຼື ນົມອາມອນ.

ຖາມ: ຂອງຈີນມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່ນົມຖົ່ວເຫຼືອງຜົງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງມີຄວາມເໜືອກວ່າພາກພື້ນຜະລິດທົ່ວໂລກອື່ນໆບໍ?
ກ: ຈີນມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກຳທີ່ຄົບຖ້ວນ ເຊິ່ງກວມເອົາການປູກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO, ເຕັກໂນໂລຊີການອົບແຫ້ງອຸນຫະພູມຕ່ຳທີ່ກ້າວໜ້າ ແລະ ການຜະລິດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຂະໜາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງສາມາດສະໜອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງໄດ້ຢ່າງໝັ້ນຄົງ ໃນຂະນະທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການການປັບແຕ່ງທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ເຊິ່ງຜູ້ສະໜອງຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍແຫ່ງບໍ່ສາມາດຮອງຮັບໄດ້.

‌ຖາມ: ຜູ້ສະໜອງຂອງຈີນຮັບປະກັນໄດ້ແນວໃດວ່າຜົງນົມຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບສະຖານະການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ?
ກ: ທີມງານຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາ (R&D) ປັບດັດຊະນີສູດເຊັ່ນ: ຄວາມລະອຽດຂອງອະນຸພາກ, ການກະຈາຍຂອງໂປຣຕີນ ແລະ ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ ຜ່ານການທົດສອບເປົ້າໝາຍສຳລັບການອົບຊາລາເຕ, ການສັ່ນຊາໄຂ່ມຸກ ແລະ ການປະສົມຊາເຢັນ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີການຕົກຕະກອນ ຫຼື ການແບ່ງຊັ້ນພາຍໃນໄລຍະເວລາດື່ມທີ່ກຳນົດໄວ້.

‌ຖາມ: ວົງຈອນການຈັດສົ່ງນົມຖົ່ວເຫຼືອງຜົງຂອງຈີນໄປສູ່ຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດທີ່ສຳຄັນໃນປະຈຸບັນແມ່ນເທົ່າໃດ?
ກ: ສຳລັບການສັ່ງຊື້ສິນຄ້າຈຳນວນຫຼາຍໃນອາເມລິກາເໜືອ, ເອີຣົບ ແລະ ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ວົງຈອນການຈັດສົ່ງປົກກະຕິຫຼັງຈາກການຜະລິດແມ່ນ 15 ຫາ 30 ມື້, ແລະ ສຳລັບລູກຄ້າທີ່ໃຊ້ສາງຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ວົງຈອນການເຕີມເຕັມສາມາດສັ້ນລົງເຫຼືອ 3 ຫາ 7 ມື້ເຮັດວຽກ.

‌ຖາມ: ຂໍ້ກຳນົດການຮັບຮອງຫຼັກໆສຳລັບຜົງນົມຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຈີນເພື່ອເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດເຄື່ອງດື່ມຕ່າງປະເທດແມ່ນຫຍັງ?
ກ: ໃບຢັ້ງຢືນທີ່ຈຳເປັນຫຼັກລວມມີໃບຢັ້ງຢືນລະບົບການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ການລົງທະບຽນອາຫານຕະຫຼາດປາຍທາງ (ເຊັ່ນ: ການລົງທະບຽນສະຖານທີ່ອາຫານ FDA ຂອງສະຫະລັດ, ແຈ້ງການນຳເຂົ້າອາຫານຂອງ EU), ແລະ ບົດລາຍງານການທົດສອບຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ້ອງກັນສຳລັບຈຸລິນຊີ, ໂລຫະໜັກ ແລະ ຂໍ້ຈຳກັດສານເຕີມແຕ່ງ.

‌ຖາມ: ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງນົມຜົງຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຈີນຈະສຸມໃສ່ທິດທາງການພັດທະນາໃດໃນສອງປີຂ້າງໜ້າ?
ກ: ອຸດສາຫະກຳດັ່ງກ່າວຈະສຸມໃສ່ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຮ່ວມກັບຍີ່ຫໍ້ເຄື່ອງດື່ມທົ່ວໂລກ, ເປີດຕົວວັດຖຸດິບພິເສດເພີ່ມເຕີມສຳລັບເຄື່ອງດື່ມພິເສດ, ສ້າງຍີ່ຫໍ້ສາທາລະນະສາກົນຂອງວັດຖຸດິບທີ່ຜະລິດຈາກພືດຂອງຈີນ, ແລະ ປັບປຸງເຄືອຂ່າຍການບໍລິການທ້ອງຖິ່ນໃນຕະຫຼາດການບໍລິໂພກຕ່າງປະເທດທີ່ສຳຄັນຕື່ມອີກ.