ໂພຊະນາການທີ່ອີງໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນທ່າອ່ຽງທົ່ວໂລກຕໍ່ໄປໃນຕະຫຼາດອາຫານຕ່າງປະເທດ ແລະ ນົມຜົງສຳລັບເດັກບໍ?

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກສຳລັບອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກພືດ, ຍືນຍົງ ແລະ ມີໂພຊະນາການທີ່ສົມດູນຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງກຳລັງກ້າວເຂົ້າສູ່ຈຸດເດັ່ນຂອງການຄ້າອາຫານສາກົນ. ສຳລັບຜູ້ສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຈີນ, ການເຂົ້າໃຈການເຄື່ອນໄຫວຂອງຕະຫຼາດລ່າສຸດ, ຂອບກົດລະບຽບ ແລະ ຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນທົ່ວພາກພື້ນຕ່າງໆໄດ້ກາຍເປັນຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນຫຼັກ. ໃນບັນດາສະຖານະການການນຳໃຊ້ທີ່ເກີດຂຶ້ນໃໝ່ທັງໝົດ, ອາຫານສຳລັບເດັກອ່ອນ ແລະ ເດັກອ່ອນທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນພາກສ່ວນທີ່ມີການສົນທະນາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກຳໂພຊະນາການທົ່ວໂລກໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ຂ່າວນີ້ສຳຫຼວດສະຖານະພາບໃນປະຈຸບັນ, ສິ່ງທ້າທາຍ ແລະ ໂອກາດໃນອະນາຄົດຂອງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງໃນຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດ, ໂດຍສຸມໃສ່ການພັດທະນາ ແລະ ການນຳໃຊ້ໃນຂະແໜງອາຫານສຳລັບເດັກອ່ອນເປັນພິເສດ.

ເປັນຫຍັງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາໃນຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ?

ຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນອາຫານຫຼັກໃນວັດທະນະທຳອາຫານຂອງອາຊີມາດົນແລ້ວ, ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ ພວກມັນໄດ້ເຫັນການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາໃນເອີຣົບ, ອາເມລິກາເໜືອ ແລະ ຕະຫຼາດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ອື່ນໆ. ແຮງຂັບເຄື່ອນຫຼັກທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແນວໂນ້ມນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນການຮັບຮູ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສູງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ. ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນຈາກພືດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ອາຫານຈາກຖົ່ວເຫຼືອງມີໄຂມັນ ແລະ ແຄລໍຣີຕໍ່າຕາມທຳມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມສຳລັບກຸ່ມທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງວິຖີຊີວິດທີ່ກິນຜັກ ແລະ ເຈທົ່ວໂລກ, ບວກກັບການສະໜັບສະໜູນຢ່າງກວ້າງຂວາງສຳລັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແບບຍືນຍົງ, ໄດ້ຊຸກຍູ້ຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຈາກທາງເລືອກອາຫານພິເສດເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກຫຼັກ. ຂໍ້ມູນຈາກຂະແໜງການຄ້າອາຫານສາກົນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກເອີຣົບມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມແຂງໂດຍສະເພາະສຳລັບຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້ ແລະ ຢູບາ, ໃນຂະນະທີ່ຕະຫຼາດອາເມລິກາເໜືອສະແດງໃຫ້ເຫັນການຍອມຮັບທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງອາຫານຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.

ພູມສັນຖານກົດລະບຽບໃນປະຈຸບັນສຳລັບນົມຜົງສຳລັບເດັກທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງທົ່ວໂລກແມ່ນຫຍັງ?

ນົມຜົງສຳລັບເດັກທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງມີປະຫວັດສາດເກືອບ 120 ປີນັບຕັ້ງແຕ່ມັນຖືກນຳສະເໜີຄັ້ງທຳອິດໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໃນປີ 1909 ເປັນທາງເລືອກສຳລັບເດັກທີ່ມີອາການແພ້ໂປຣຕີນນົມງົວ. ໃນປະຈຸບັນ, ປະເທດ ແລະ ພາກພື້ນຕ່າງໆໄດ້ສ້າງລະບົບການຄວບຄຸມທີ່ແຕກຕ່າງກັນສຳລັບໝວດໝູ່ຜະລິດຕະພັນນີ້. ໃນສະຫະພາບເອີຣົບ, ມີພຽງແຕ່ໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງແຍກ ແລະ ໂປຣຕີນເຂົ້າໄຮໂດຼໄລຊ໌ແຍກເທົ່ານັ້ນທີ່ເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃນປະຈຸບັນສຳລັບນົມຜົງສຳລັບເດັກ. ອົງການອາຫານ ແລະ ຢາຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາຮັບຮູ້ຢ່າງເປັນທາງການວ່າຖົ່ວເຫຼືອງເປັນສ່ວນປະກອບຈາກພືດທີ່ປອດໄພ ແລະ ເໝາະສົມສຳລັບເດັກທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ສາທາລະນະສຸກຂອງສະຫະລາຊະອານາຈັກໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນຊັດເຈນວ່ານົມຜົງສຳລັບເດັກທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ຄວນເປັນທາງເລືອກທຳອິດສຳລັບເດັກທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບນົມງົວ, ໂດຍອ້າງເຖິງຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດວ່ານົມຜົງສຳລັບເດັກທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງບາງຊະນິດໃນຍຸກຕົ້ນໆໄດ້ຫາຍໄປຈາກຕະຫຼາດເອີຣົບຍ້ອນຄວາມບໍ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບປະລິມານໄຟໂຕສໂຕຣເຈນຂອງໄອໂຊຟລາໂວນ, ຕົວຍັບຍັ້ງທຣິບຊິນ ແລະ ລົດຊາດຖົ່ວທີ່ມີມາແຕ່ກຳເນີດ, ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງສຳລັບເດັກນ້ອຍຍັງຄົງມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ແລະ ມັກຖືກນຳໃຊ້ທົ່ວໄປສຳລັບເດັກທີ່ມີອາການແພ້ນ້ຳຕານ.

ນະວັດຕະກໍາທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຊີກຳລັງແກ້ໄຂຈຸດເຈັບປວດແບບດັ້ງເດີມຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ?

ສູດຖົ່ວເຫຼືອງໃນຕອນຕົ້ນທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງງ່າຍໆເຄີຍປະເຊີນກັບຂໍ້ຈຳກັດຫຼາຍຢ່າງລວມທັງການຍ່ອຍງ່າຍຕໍ່າ, ມີເສັ້ນໃຍສູງ ແລະ ລະດັບໄຟເຕດຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງຈຳກັດການສົ່ງເສີມຂອງພວກມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະແໜງໂພຊະນາການເດັກ. ດ້ວຍການປັບປຸງເຕັກໂນໂລຢີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ທັນສະໄໝແມ່ນຜະລິດຜ່ານຂະບວນການສະກັດເອົາຕົວລະລາຍທີ່ກ້າວໜ້າ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີການຍ່ອຍງ່າຍ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການສະເໜີໃນຕະຫຼາດໃນປະຈຸບັນລວມມີທັງເຄື່ອງດື່ມຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຮັກສາໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງທຳມະຊາດ (ແລະ ໄຟໂຕອີສໂຕຣເຈນ) ແລະ ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍລິສຸດທີ່ເອົາໄຟໂຕອີສໂຕຣເຈນອອກ. ເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງທີ່ທັນສະໄໝຍັງໄດ້ປັບປຸງລົດຊາດຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເຄີຍເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຕາເວັນຕົກຫຼາຍຄົນບໍ່ພໍໃຈ, ເຊິ່ງເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຮັບຮອງເອົາລະບົບການຜະລິດກະສິກຳແບບຍືນຍົງຢ່າງກວ້າງຂວາງໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກຳຖົ່ວເຫຼືອງທັງໝົດເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມມູນຄ່າດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ມູນຄ່າເພີ່ມຂອງຕະຫຼາດຂອງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງ.

ໂອກາດ ແລະ ສິ່ງທ້າທາຍຂອງຕະຫຼາດເຮັດຫຍັງແດ່ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງຜູ້ສົ່ງອອກປະເຊີນໜ້າ?

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມສົດໃສດ້ານຕະຫຼາດໂລກສຳລັບຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນກວ້າງຂວາງ, ຜູ້ສົ່ງອອກຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງ. ພາກພື້ນຕ່າງໆມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຂໍ້ກຳນົດການຕິດສະຫຼາກ ແລະ ຄວາມມັກລົດຊາດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າບໍລິສັດຕ້ອງປະຕິບັດການແບ່ງສ່ວນຕະຫຼາດເປົ້າໝາຍ ແລະ ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ. ພາກພື້ນອາຊີປາຊີຟິກຄາດວ່າຈະເກີນຕະຫຼາດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ຂອງອາເມລິກາເໜືອ ແລະ ເອີຣົບ ໃນແງ່ຂອງອັດຕາການເຕີບໂຕໃນຊຸມປີຕໍ່ໜ້າ, ໃນຂະນະທີ່ຕະຫຼາດເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາແບບດັ້ງເດີມຈະຮັກສາສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການນຳພາຕະຫຼາດໃນອະນາຄົດຈະຂຶ້ນກັບນະວັດຕະກຳທີ່ຍືນຍົງໃນສ່ວນປະກອບສູດ ແລະ ຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດເປົ້າໝາຍທີ່ຊັດເຈນ. ສູດພິເສດທີ່ພັດທະນາຂຶ້ນສຳລັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານສະເພາະ ແລະ ສະພາບສຸຂະພາບຈະກາຍເປັນແຮງຂັບເຄື່ອນທີ່ສຳຄັນສຳລັບການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດ. ສຳລັບຜູ້ສົ່ງອອກຂອງຈີນ, ການສ້າງຂະບວນການຜະລິດທີ່ໂປ່ງໃສ, ລະບົບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດ ແລະ ຮູບພາບຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີແມ່ນເສັ້ນທາງຫຼັກໃນການໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນໄລຍະຍາວຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຕ່າງປະເທດ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

1. ຖາມ: ນົມຜົງສຳລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງປອດໄພສຳລັບການບໍລິໂພກໃນໄລຍະຍາວຂອງເດັກນ້ອຍບໍ?ກ: ນົມຜົງສຳລັບເດັກທີ່ອີງໃສ່ໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດທີ່ທັນສະໄໝ ເຊິ່ງຕອບສະໜອງມາດຕະຖານການຄວບຄຸມໃນພາກພື້ນ ໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວວ່າປອດໄພສຳລັບເດັກທີ່ຄົບກຳນົດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແຕ່ແນະນຳໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳຂອງແພດເດັກກ່ອນການນຳໃຊ້.
2. ຖ: ຈຸດໝາຍປາຍທາງສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຈີນແມ່ນຫຍັງ?ກ: ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຈີນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສົ່ງອອກໄປເອີຣົບ, ອາເມລິກາເໜືອ ແລະ ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ໂດຍຕະຫຼາດເອີຣົບສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການສູງໂດຍສະເພາະສຳລັບຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້ ແລະ ຢູບາ.
3. ຖາມ: ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດລະຫວ່າງໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງທຳມະດາ ແລະ ໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງແຍກ?ກ: ໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງແຍກເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ບໍລິສຸດສູງທີ່ປຸງແຕ່ງຜ່ານເຕັກໂນໂລຊີການສະກັດເອົາທີ່ກ້າວໜ້າ, ມີການຍ່ອຍງ່າຍກວ່າ, ມີເສັ້ນໃຍ ແລະ ໄຟເຕດຕ່ຳ, ແລະ ສາມາດຜະລິດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີໄຟໂຕເອສໂຕຣເຈນ.
4. ຖາມ: ເປັນຫຍັງນົມຜົງຖົ່ວເຫຼືອງສຳລັບເດັກນ້ອຍບາງຊະນິດຈຶ່ງອອກຈາກຕະຫຼາດເອີຣົບ?ກ: ພວກມັນຖືກເອົາອອກຈາກຕະຫຼາດຍ້ອນຄວາມບໍ່ແນ່ນອນທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂກ່ຽວກັບປະລິມານ phytoestrogen ຂອງ isoflavone, ການມີຕົວຍັບຍັ້ງ trypsin ແລະລົດຊາດຖົ່ວທຳມະຊາດທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມແຊບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
5. ຖາມ: ຂໍ້ກຳນົດການຮັບຮອງຫຼັກສຳລັບການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງໄປຍັງ EU ແມ່ນຫຍັງ?ກ: ຜູ້ສົ່ງອອກຕ້ອງປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງສະຫະພາບເອີຣົບຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນການຜະລິດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ແລະຮັບປະກັນວ່າລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ປ້າຍຊື່ໂພຊະນາການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານກົດລະບຽບໃນທ້ອງຖິ່ນຢ່າງຄົບຖ້ວນ.
6. ຖ: ກຸ່ມຜູ້ບໍລິໂພກຫຼັກໃດແດ່ທີ່ຊຸກຍູ້ການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງທົ່ວໂລກ?ກ: ກຸ່ມຂັບເຄື່ອນຫຼັກປະກອບມີປະຊາກອນທີ່ກິນຜັກ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເຈ, ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີອາການແພ້ lactose ຫຼື ມີອາການແພ້ໂປຣຕີນນົມງົວ, ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເນັ້ນໃສ່ສຸຂະພາບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ຍືນຍົງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ຳ ແລະ ແຄລໍຣີຕ່ຳ.